将苦瓜剖开去掉里面苦瓤,将余🞗🔏下的部分切成丝条,然后直接丢💎🐮在水龙头下面,一边用冷水冲,一边用手轻🔱🄘轻揉捏,如此反复漂洗几次,苦汁就随水流失。
这样🎐处理好的苦🈶🂲💪瓜炒熟后,味道鲜美,微苦犹甜。
原本以未处理起来很简单,🜛🂷直到真正上手之后,严岁⛦才明白为什么家中吃苦瓜的时候不用这种方法。
简直是折磨人
堪比地府那些刑罚
一根苦瓜去掉不能食用🙃的东西之后,本身就剩下不了多🁟少,一条💎🐮一条搓洗就更是麻烦了。
微微发绿的汁水🈶🂲💪中绝对含有巨大的葫芦素,在🐄☼🄭清水的冲洗下都🟢🞵😣能依稀闻到那独属于瓜果的苦味。
谁说只有辛辣刺激眼泪
苦味才是人间真正的绝唱
严岁不知道是,这苦瓜是白无常特别寻来的,苦味直⛦接拉满了,其实正常人家买的苦瓜,不及这三分之一。
两条苦瓜处理完,足足花费了二十分钟,严岁保证以后自己再也不搞这种吃力不🚤🕗讨好的事情了。🎅🎯
成品暂且不知如何,这食材准备都足够将人给磨死🍬了⛦
把那被捏到有些许变形的苦瓜丢在🕍了砧板上,严岁又用青柠味洗洁🔽🆃精洗了好多遍手才算是遮住了那苦味。🅬
拿🍾🍪刀的手微微颤抖,每一次下切都无比小心,生怕哪里出了问题,还要重新去水漂苦瓜。
将千辛万苦准备好的🞅苦瓜放到一旁,严👎🇪岁快刀处理起了配料🎿🖶。