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“每道菜?这怎么可能?”厨师大惊反问,脸色也有些不🅂🃰好看。
突然来个人否决了自己的成果,他心里🏏🙉很不是滋味。
沈成芮很认真的🎾问:“主打的是什么系列的菜?”🙭
“粤菜系。”
沈成芮一惊,“哦,🂨👕🈮我也是广东人,那咱们🖓就来说说这道清蒸鲈鱼。”
这道菜其实做法不难,厨⚳🕟师也是有经验的老厨师了,闻言不解,“说说哪🔎里不对?”
“首先选鱼就没选好,这条鱼得有一斤半了吧?”🙭
经理不解,插话道:“小姐,我们饭馆最是实惠,无🄪⛼☊论鱼超重多少,都不🔎会多加收费的。”
“我要实惠来家吃做什🎆🎱么?我像是🎱🔸🅝很饿的样子吗?”🄪⛼☊
沈成芮没好声道:“鲈鱼最该选的是一斤左右,💾🗞🜭八两至一斤一为佳,这样重量的鱼在蒸出来🙘📥的时候配着火候才最合适。
们这条鱼虽🔥说肉感也🂨👕🈮还算嫩🝆吧,但自己瞧瞧。”
她拿筷子戳了戳鲈鱼的背部、尾部。
经理和厨师都试了试,面面相觑,没觉🏏🙉得有什么不对。🜣🄀🝬
于是,经理道:“小姐,这道鱼并未因为体量一💾🗞🜭斤半就在蒸得时候有什么问题,鱼肉都是熟的。”