俞长栋他们三人🂻炒的菜，供应除主☽🄸桌外的菜肴，主桌的菜肴，还得张宝来操刀。
这也⚶🕹🎟是🀵🁅严帆老早就给张宝说定了的，听闻钟毓芬把张宝的厨技，吹得神乎其神，他是老早就♖🈘⚑想一饱口腹了。
所以，张宝只能🂻掌🏼厨，让钟凯搬来灶台和大量柴禾。
张宝的灶，是乾安留下来的行灶，烧的🁀🂮是山上砍下来⚓🐺🄻的柴草。
按张宝🀵🁅的说法，就是烧根板凳办桌席，🁀🂮说法虽然有些夸张，但也说明其用柴之节约。
节约的原因，在于行灶合理、🄯巧妙。其外以木为体，内则以泥为膛，形制及大小，有点像一张带柜的方桌。
上表面是一🄞⚔个回形开口🜁⚵，🕗圆处安锅，四面余裕处即为大面锅台。
台面下接炉膛，一侧开方孔，也就是灶门，膛内🗽♞呈u字中间有🜭🅙一横，那一横处系有两尺🞘不到的铁条，为架柴处。
张宝搬来柴🄞⚔禾，便是一捆🕗一捆的，捆子的大小、块头、长度，均以行灶的大小为准。
黑😐田等人来了🕦🞚兴趣，试了试柴禾捆子的重量，差不🄗♔多20来斤一捆。
张宝打开束捆的绳索，发现粗些的柴禾就四🙢分，次一些的就对剖，细者就原样不劈。
张宝视柴的品种，分别处理：松柏柴无论干湿皆易劈好🄚♲🌘烧，可随取随用。桤木柴一般不会太粗🍊，稍劈一下即可堆码备用；惟青棡木质紧硬，须趁早湿时劈砍，否则干后难劈得很。
但是，有句俗话：“🂍除了郎舅没好亲，除了青棡没好柴。”，就是说青棡柴经烧熬火，🞘是为柴中上品。
张宝开始劈松柴，将里面的老母虫取出，小心翼翼地⚓🐺🄻盛在盘中，⚡💾🗝让人摸不着关脑，还是方芸桦问了句，🆂🌬这是何意？
张宝的回答，令众人几欲昏倒。