“清蒸,油炸,炒制,煮汤”
作为评委的美食媒体主编看着赵悠乾的料理制作,一个个将他的手法😫解析出来。
“这些都是耀州最常🄠使用的料理手🄷🂍段,可是一道料理当中真的融得下这么多的料理手段么?”
“每一种的味道🖙和制作方式带来🍼🍛🈮的是☏⚂完全不同的味道风格,一旦不能找到关键点融合,那么就会出现极大的割裂感。”
作为🚶第三方评委的特厨也十分认可这位媒体🃖🗶☠主编的看法,在电视媒体直播上,他自然也要给出点意见,不然显得他太没有存在感了。
“要进行料理之间的融合,这是麟级大厨才能涉及的领域,不过据我所知在东樱的时候,曾经这位年🐉轻的耀州主厨在还没有达到特级的🝔🕌时候,就已经进行过一次料理极致味道联锁的尝试了。”
“不过那一次还是四道料理,而不是这样直🃖🗶☠接将四种制作方式放在一道🌤🁀🂫料理当中。”
有些感慨和惊叹的摇了摇头,就算赵悠乾有过成功的例子,他🚶也并不看好这道菜能够真正的完成。
因👵🍋为真正完美融合的联锁是不管顺序,任何一道菜作为起始,作为结束,都能够将味道🄻完美融合的料理。
这样🚶的厨艺水准,一些初入的麟厨都未必做得到,赵悠乾在他看来还😫是嫩了点。
“看来你们都不看好赵悠乾主厨了”
来自印度的监督员的西美语有些口音,却不妨碍别人可以听明白,🚾🙁不过他的想法和其他两人不同。
“主材料不变的情况下,如果你们🄷🂍有注意的话,会发现赵悠乾主厨的料理浓重香料和其他料理手🉅🄽法的搭配绝🜖不会破坏龙趸鱼的鲜美”
“只是到底要怎么🌙整合在一起,这个问题也许只有等赵悠乾主厨彻底完🌤🁀🂫成才能看得出来了。”
随着三位评🔒🔒委的点评,电视的画面再次转向了📁赵悠乾的料理台上。