一般香椿芽最常见的吃法有四种。
其一是腌香椿。将香椿芽清洗干净🅫🈛，晾🕅🗿干，加适量食盐，用手揉搓🆏🎡，促使叶片软化和盐分渗入，然后将香椿装进洁净的菜罐或盆中，加盖，腌制3－5天，便可食用。
其二是香椿拌豆腐🆐。把豆腐切成2－－3厘米的方丁，香椿在开水中焯几分钟后取🝜🌃出，切成碎末拌入豆腐丁🀥，加入香油、味精、食盐调拌即成。
其三是鸡蛋炒香椿。将🎚香椿洗净，切成碎末，打进几个鸡蛋，加入适量食盐，拌匀，放入热油锅内炒熟即可。
最后是香椿面。🔚🁌就是把香椿芽洗净，焯水，然后沥干。等面条快出锅的时候下🐀☜入香椿芽，在滚上两三分种即可。
香椿芽独有的🐟🁅🃘的香味不似🍐香菜般浓酽，也不像青葱那样扑鼻。有一种独特的味道，让人沉迷其🐤中。
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感谢河舟1218这位书友打赏，谢谢你！
刚刚起🝶点的后台没打开，有点儿🏹晚了，不好意♞思啊！
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