早上,爱国舅舅就把发面和好了,两大盆酵子和了三盆面,放到暖气片的旁边,温度🗂😰🅆高面发的快。
悠悠没跟着孩子们出去,她☻🄣⛀留下来帮着☤舅姥娘干活,做菜馍的馅得先🟅🚬🖢炒好才能用。
悠悠烧锅,舅🂈🌴姥娘掌勺,她老人家🎅🎰🔯一手拿饭勺、🙡一手拿锅铲,双手连动。
锅里倒了至少有一斤油,油烧热后,先把剁碎的葱花和姜末倒进去,葱姜的香味被爆了🏮🝝🌅出来,再把切碎的熟猪肉放进去,翻炒均匀,🕢放入酱油🀴🁁🂷后,肉丁变成了油亮亮的酱红色。
把白萝卜丁、豆腐丁、粉条一块放进去,加入咸盐、五香粉⚜,使劲的抄拌,把各种材料掺拌均🕪🌞⛵匀,多余的水分🐫蒸发出去,馅炒散了,就算成功了。
一会的工夫,舅姥娘头上就☻🄣⛀冒汗了。悠悠赶紧洗干净手,接过舅姥娘🟅🚬🖢手里的🕡工具。
“舅姥娘,让我试试。”
“你可小心着点,别挨着锅沿,大年⛲下的别烫着了。”
她🜠老人家嘱咐完悠悠,顺手檫了一把汗,就把外面的衣服脱⚜了,只剩下一件秋衣。
悠悠看着舅姥娘🎭干🗎🚝🔘的挺顺手,自己接过来就知道累了,多半锅的馅子,得挨着锅底往上抄,劲使小了抄不动。
也就几分钟的时间🗎🚝🔘,悠悠的头上就冒了汗,舅姥娘把她换了下来。
悠悠也把外衣脱了,只剩下里面的秋衣。俩人换着班,连着炒了三锅,用的一个多小时,才算把馅🗊🙺子炒完了。
炒好的🙜菜馅,装的到处都是,盆里、桶里,摆😰🅄了一大片。
没等悠悠出去喊人,几个孩子都回来了,智茹进门就⛾说:“⚜塘子坑里的水还没抽完,一点也不好玩。”
外面没意思,正好家里的面发好了,⛲开始蒸菜馍。几个小的跃跃欲试,洗干净手就把场地布置起来,还是在客厅的大茶几上。