早上🗂😴,爱国🎪📶舅舅就把发面和好了,两大盆酵子和了三盆面,放到暖气片的旁边🗙🜂,温度高面发的快。
悠悠没跟着孩子们出去,她留下来帮着舅姥娘干🕿🏛活,做🂥🐷菜馍的馅得先👜炒好才能用。
悠悠烧锅,舅姥娘掌勺,她老人家一手拿饭勺、一手拿锅铲,双手连动。
锅里倒了至少有一斤油,油烧热后,先把剁碎的葱花和姜末倒进去,葱姜的香味被爆了出来,再把切碎的熟猪肉放进去,翻炒🍱🝦均匀,放入酱油后,肉丁变成🖬了油亮亮的酱红色。
把白萝卜丁、豆腐丁、粉🏓条一块放进去,加入咸盐、五香粉,使劲的抄拌,把各种材料掺拌均匀,多余的水分蒸发出去,馅炒散了,就算成功了。
一会的工夫,舅姥娘头上就冒汗了。🈚悠悠赶紧洗干净手,接过舅姥娘手里的工具。
“舅姥娘,让我试试。”
“你可小心着点,🀼🂋别挨着锅沿,大🍒年下的别烫着了。”
她老人家嘱咐完悠悠,顺手檫了一把汗,就把外面的衣服脱了,🖫只剩下一件秋衣。
悠悠看着舅姥娘干的挺顺手,自己接过来就🝖知道累了,多半锅的馅子,得挨着锅底往上抄,劲使小了抄不动。
也就几🎰分钟的时间,悠悠的头上就冒了汗,舅姥🕿🏛娘把她换了下来。
悠悠🗂😴也把外衣脱了,只剩🏓下☸🄋里面的秋衣。俩人换着班,连着炒了三锅,用的一个多小时,才算把馅子炒完了。
炒好的菜馅,🚹装的到处都是,盆里、桶里,摆了一大片。
没等悠悠出去喊人,🞺🙍几个孩子都回来了,智茹进门就说:“塘子坑里的水还没抽完,一🖗点也不好玩。”
外面没意思,正好家里的面发好了,开始蒸菜馍。几个小的跃跃欲试,洗干净手就把场地布🆛🐑置起🕛来,还是在客厅的大茶几上。