张主厨站起身看着眼前的人不屑的说:“华国十大名菜是厨界的至高声誉,每一个厨师都愿意为此奋斗,这可不是什么拍电影选女主角,不要以为有点钱就能玷污这🌻份儿荣誉,我看得出闫总和这位章总关系不错,如果您执意要偏袒的话,我们鲁菜就不奉陪了!”
“这……张主厨说笑了,😋⛠🛲说笑了!”看着男人的话,闫总苦笑了一下🂩👠急忙的改口。
说着,他轻轻的瞥了一眼旁边的章李亚,眼神中满满的都是询问,毕竟上次自己来吃的时候,鱼王汤不是这么样🝼🐟子的。
摆盘精致,各种配料十分的丰富,无论是昂贵的黑松露还是冬虫夏草,应有尽有,怎么今天的鱼王🔪🃞😺汤却这么的寒酸。
对于闫总诧异的眼神,章李亚却依旧是一脸的镇☇☹🄔静,似乎没有听到众人的评价一般,只是淡淡的看着一🔯旁的食神🝼🐟蔡澜开口说道:“做鱼王汤的这位主厨曾经告诉我,鱼汤就是鱼汤,一碗平平常常的鱼汤就是它所有的含义,人为的赋予他太多的含义,反而是毁了它!”
言罢,章李亚看着眼前的众人说道:“我以前也像诸位一样,将鱼王汤中掺杂了太多各🆬种材料,总想着将珍贵的材料堆积起来,这样的鱼汤就会越来☤🁙越华贵。
后来这位师傅告诉我,天地万物都要有自己👺的样子,无论是花草树木,就👀🅳是一碗鱼汤也要有鱼汤的样子,在别人越来越迷失的时候,我们反而要回归纯粹。
这碗鱼汤是用京娘湖的大黄鱼做成的,很普通,人人都买得到。而用🂩👠的器皿也是寻常百姓最常用的家具器皿,一点也不华贵。在我看来,鱼汤本就是给🁍🄝人喝的,做菜的时候我们赢倾尽了🆜🐙⛺所有的努力,这就是尊重。
食物本来🁬🈴就是让人填饱肚子,好吃的食物会让食用它的人感觉到幸福的🗷含义,这就是鱼汤最大的意义,越来越简单,越来越纯粹,这便是我章家鱼王汤的含义🍐!”
女孩话音缓缓的落下,在场👺🍸的众人一片鸦雀无声☇☹🄔。
众人看着这碗🛂🙡普通的灰色瓷碗和里面简单的鱼汤陷入了沉思,越来越简单,越来越纯粹,这十个字犹如晨钟暮鼓一般在他们的脑海中敲响。
“🞛🔷🅌没错,食物做出🙫🍓来就是为了让人填饱肚子,而不是为了把他高高在上的捧起来,厨师尽力而为将食物做的好吃,让食用者感到幸福,这就是最大的含义!”
一旁的食神蔡澜笑着点了点头说道:“所谓色、香、味、意、形、养,大多都🚦🕧流于表面和形式,很多人早就已经忘记了食物最本源的味道,食物本就不用别人赐予什么含义,越来越纯粹,越来越简单,说的好。”
说着,蔡澜拿起汤匙在鱼汤中轻轻的😌搅了搅,轻舀起一勺放在嘴边,吸溜👀🅳一声咽了下去。
鱼汤刚一入腹,他整个人便愣住了,一直眯着的眼睛也🝌瞪的大大的,眉头紧锁,手中的汤匙也在微微发抖。