大家都是风风雨雨里过来的,对于普通资深厨师和顶尖厨师的差距,🄭🀵可是听过不少。
这就好像普通地阶上境和地🐯🃔阶巅峰境无敌一样,那差☶距可不是轻而易举的就能抹平的🅣🈖。
“谢谢啊,🞒📢🜣安心等着中午过来吃🖥大餐就行。”
耶夫雷随意的笑笑,就打量起🄋一楼的厨房来。
或许是因为有普通八星厨师在,一干灶台,厨房用具明显比一⚳🕛号军营强了几分。
同样是干干净净,一尘不染,但相对于耶夫雷等人的要求🞣🕾,还是差一点🔟🁸。💪
神色自如的指使着天麓奇亚🐯🃔,将宽敞的厨📛房临时😙拆除一部分,腾出足够的空间,耶夫雷就娴熟的将可拆卸灶台给搭建起来。
上千块不厚的透明地阶板材一🄋一组合,死死扣紧,一长溜的灶台就搭建好了,足以容纳三百口巨型锅。
巨型锅除了自己携带的一部分,其余都是一号军营友☶情赞助🄶🁿的,同样是地阶材质。
眼见其余九位同🙖🐧行的八🃍🖤🔦星厨师也安置好了自己的😙厨具,耶夫雷就吩咐天麓奇亚去领取食材和调味料。
热情的天麓奇亚,对于这种小事,可是熟门熟路,按照耶夫雷的具体要求,不足半个小时就处理好了🗝。
耶夫雷🅠🇽让天麓奇亚几名本地厨师旁观,刻意的放慢的部分速度,一边处理着食材,一边稍显🖈🐫主动的提🗝示天麓奇亚。
“为什么只去除百分之🃍🖤🔦九十的血液?这是为了一😙会做血鸭准备的,吃的就是这个🅵特色。”
“你在处理食材的时候,比如这个,就一定要剔除干净,🞣🕾否则会残留不少的腥味。”
“在把控火候的问题上,很多🄋都是经验之谈,比如这道菜,🄶🁿初⚳🕛始温度不能高于一万三千度,最好控制在一万两千四百二十度左右,能更好的激发油脂的温度。”