五婆婆笑着对柳箐箐说道。
对于柳箐箐这个晚辈，五婆婆很喜欢的，毕竟是一个🏑漂亮、懂事，又乖😐巧的女孩子🐼🅏🅤。
像这⛫🝗样的女孩子，在农村现在都很少了，更不要说是大城市出身的女孩子呢，所以五婆婆在叶荣耀父母还在世的时候。经常说叶荣耀父母命好，娶了个懂事的好儿媳妇。
“挑糯米？为什么要挑糯米啊？”柳箐箐好🗖🛫🟕奇🕻地💈问道。
“要是糯米🅻中杂物多了，这酒做出来，味道就🕻不💈好了。所以要做好的米酒，这糯米一定要很纯，不能有太多的杂物。”五婆婆解释道。
原来做米酒🅻的时候，米酒酒🔩曲在发酵之中会产🕻生大量酒精菌，若是别样的异物多了。会使得酒精菌繁殖产生不可控的变异，影响米酒的口感和品质。
“五婆婆我帮你，你教我怎么挑。”柳箐箐说道，☳干这个活🟣，柳箐箐觉得自己没有什么问题。
“好，这种白色的🖚📊，圆圆的，看起来很饱满的就是糯米，这种白色尖尖的是普通稻米，还有这种有些发黄的米。也不是糯🚉米……”
五婆婆细心地教柳🖚📊箐箐如何挑选糯米，也很简单，聪🏑明的柳箐箐听一遍，就🖩🕏🈪知道怎么挑选杂物了，就开始帮五婆婆挑选起糯米。
年轻人的眼🅻力好，手脚也🛍快些，有柳箐箐帮忙，挑选糯米的速度快了很多。
华夏的糯米，其实有四种颜色，分别🔝是。青、白、红、黑，🟣在阳平县当地的对应的叫法是青糯米、白糯米、红糯米、黑糯米。
在华夏很多地方，都是用白🔩糯米酿制米酒的，当然也有用黑糯米🗲🟠🞢做米酒的。至于用青糯米、🇿🞔📹红糯米做米酒，或许有，不过叶荣耀是没有听说过。
不同意白糯米酒流传那么广，黑糯米酒不同一般，它是苗家用当地的特产黑🖩🕏🈪糯米为原料，用苗家代代相传的古老方法酿制而成的低度美酒。是苗家特制的米酒，从未把酿制的方法🖀🏡向外族人传授，是苗家待客的上品。
“🗢🝐五爷爷，这糯米都淘好了啊，咱们是不是该开始做米酒了？”
叶荣耀一🞛🔴边帮五爷爷将糯米盛到大盆里，一边问道。叶荣耀小的时候，每年自己家里都会做一次米酒，叶荣耀也是很清楚做米酒的流程的。