华夏吃羊的历史由来已久，很多国人都以为🚈最好的🔻🅰羊肉在新省、🅨🅛蒙自、甘省等几个地区，其实不然。
楚都附近的小山羊，都🄖♈是草料加粮食喂大，肉质细嫩，入口即化，价格更是要高出外地羊近三分之一。
前些年从新省甘省过来的外地羊肉卖🃃🕄到25-30元🜨🄩⛸一斤的时候，楚都本地羊就已经超过了四十元一斤，这还是生羊肉。
在楚都数量最多的馆子就🖴🖸是羊肉馆，几乎家家生意爆满；在这里你可以吃到羊身上的任何部位，从羊肉、到羊肝、♪😄羊肺、羊肚、羊肠、羊鞭、羊脑，简直无所不包。
甚🕉至还有‘烧羊眼’，一大碗热乎乎的羊汤端上来，上面飘浮着红亮亮的羊油辣椒，十几双羊眼就飘浮在汤中望着你，没点胆量的吃货还🆉🍲真不敢点这道菜。
楚都人吃羊甚至活活吃出了一个节日，都说羊肉性热，小伙子吃多了能滚👯凉炕，楚都人就偏偏在入伏时吃羊🀵🁊！
一个个呼朋唤友钻进大街小巷的羊肉馆子，顶着三十几度的高♏温，吃着热腾腾的🙨羊肉，出一头急汗，还要大叫痛快。
入伏这几天，就是楚都的伏羊节。就这短短几🄘♜天时间，消耗的羊肉数量都是以百万斤计算，很多外地人不远千里而来，就是为了尝尝楚都独特的🁊🄄羊肉味道。
楚都有🍓歌谣是专门赞羊肉的，‘苍蝇馆子大锅汤，辣子🃞😸🃞😸要用羊油熬’
在楚都吃羊，第一要找那些看上去卫生条件不🄘♜怎么好的🃞😸苍蝇馆子，这才是正经的羊肉馆，星级酒店里你是吃不📎到地道楚都羊肉的。
第二要看辣油的颜🚋色，一家馆子的羊肉好不好，从辣油就能看出一二。
楚都羊肉馆里的师🚋傅都🄖♈是用羊膘炼油，而后放入纯正的辣椒粉熬制，压小火，不停翻😢熬，光是这一锅羊油辣椒就得花费小半个晚上的功夫！
就这样羊油辣椒，连九州鼎食的餐厅内都不曾备有，毕竟成本等同生羊肉👯，又不是专门的羊肉馆子，熬🗢少了不值，熬多了又卖不光。
所以就连吕绿馨请吃伏羊，也🃰🛟只能是在苍蝇馆子，就这🃞😸还得排队等座，还不能有脾气。
“我听说歌风也是楚都的老馆子了，生♻🍧意这么好，也不🃞😸重新装修下，真是的......”