边平灵问了一🃲🛬🟢下她的想法,🌖听到她说确实喜欢农🐓村的,也动了把她培养成一个厨师的想法。
一个好的厨师,不仅能够掌握前人所教授的😏⛿☧菜谱,同时也能够开发新的菜谱出来。
“你想把🈪这几种蔬菜混合着炒?”⚖👚边平灵看着正在选择需要搭配的几种蔬菜的李六妹,问道。
李六妹点头“嗯!大嫂,你上次不是跟我说,有时候几种合适的蔬菜一起混合着炒,味道其实也很不错吗?后来我认真想了一下,我们平时把菜混合在一起弄,主要是因为家里没有那么多东西,有什么就放什么,随便一起弄了。因为是随便弄的,所以有时候运气好弄的好♮吃,有时候运气不好,一🌾🄪种菜搭配在一起弄的就不好吃了。”
“嗯!”
“我仔细回想了一下,还有大嫂最近叫我做菜时几种蔬菜的搭法,我感觉我好像摸到什么规律了,不过我还不是特别确定,需要再多尝试几次。”李六妹开心的告诉了大嫂,这次她准备怎⛦么搭配,怎么炒。
腌好的酸菜非常开胃,只需🌖要少量放一点就够了。
至于挑哪几种蔬菜搭配在一起?
那就需要注意了,水量多的蔬菜可以适🗣当跟水量少的蔬🀷菜放在一起,要注意它们的粗细程度、软硬度、味道、颜色、炒熟的时间长短……
“那就多试试。”边平灵没有😧🃱🛡急着指正她哪里对哪里不对,做菜这种事情都需要自己练习,等练出手感了、有感觉了,自然而然就知道该怎么搭配了。
嗯,怎么说呢?
做😫🄖菜不是科学数据,它有点像我们小时候写作文,想要把一篇文章写好就需要多,读出语感来。
与此同⛑时,大量的能够积累许多丰富的内容,🁎🄦直到某一天爆发出来——厚积薄发。
不管是做任何事情都没有捷径可以走,所谓的技巧也不过是🛳☹这个4个字罢了。
得到了大嫂的鼓励,李六妹非常的开心,将😏⛿☧自己准备晚餐的🛳☹几种食材准备好之后,就开始上灶🅠🇿🞓了。