另一个食盒是两样煎炸的一寸五分大的水晶饺儿，金黄金黄的颜色，还有一碗茄鲞。翠柳问是什么馅子？💂🏀竹兰回道是螃蟹黄的，翠柳听了皱眉说道：“油腻腻的。”
茄鲞是明清时期的一道美食，在红楼梦里写得最为🞉详实的一道菜，把茄子切成片添加一些食材进行腌制，经过烹调可作出多种菜式。味道咸鲜，有浓郁的槽香，略带回甜，色泽光亮鲜艳。
丫鬟见状送来一碟奶油炸的各色菱⚺🖚📊花粉小面果子，她也不喜欢，徐🍰灏说道：“你尝尝，一点不油腻。”
翠柳便用筷子夹了一块茄鲞，吃了之🈁🞩🖶后点头🂲💱🕪道：“是很清爽，与往日味道不同，怎么做的？📳🞸”
竹兰说道：“茄鲞每用猪臊的、鸡肉脯子合用，是故油腻腻太过了，夺了真。故这茄鲞用腊兔肉代那猪臊，鸡脯子又换了野鸡肉，外加香菌、蘑菇、新笋、干果子之类，一依原法，盛在磁罐子里🝢封严，过了三天就是了。”
金燕燕很喜欢吃，说道：“这味道好，🞁👉嫂子🂲💱🕪给我一份方子可好？”
沐凝雪把自己的食盒给了丈夫，说道：“要是大家喜欢，回去时🅥🈧带上一罐子，也是徐家孝敬各家长辈的一点心意。”
金燕燕笑道：“得了其方🐦，我们让家里人🕸依法做就是了。🕇”
沐凝雪说道：“你是十指不沾阳春水的小姐，不知说和做是两回事，我家厨娘的做法都是传自祖上的手艺，其中奥妙火候都掌握在心里。好比酿酒炒菜，人人都可以模仿，但味道😦却是千差万别，火候配料的先后次序等等，哪怕是采用的水皆大有讲究，怕是你拿回去了方子，也做不出这个味道来。”
徐灏心说当很容易么？一🐦群不知茶米油盐的🂲💱🕪富家小姐，蜡兔野鸡什么的倒也罢了，繁杂的程序也无所谓，但新鲜的螃蟹黄等珍贵食材谁家天天吃得到？这方面徐家的奢侈程度几乎和皇宫差不多，每天都有专人运送，一年花费的钱不计其数。
当然没必要说出来，徐💠📑🚌灏也不认为是劳民伤财🟏🜋🀦，🂏🍰所有东西都是花了钱的，从打捞挑选运输等一系列的过程，直接间接养活了不少人。
赚钱就是为了花，不然在家里藏着一窖窖的银子，🞉不舍得穿不舍得吃，不🁆🃦🚅是有病么？
金燕燕和很多女孩子都不信，无非就是一道菜肴罢了🗙🜃⛊，有什么🚮🖯🖋难的？不想回去后，家家按照方子去做，果然没有一家做出的味道能和徐家相同，后来都弃了🅜。
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