他空间里还有仅剩的一些麦麸,当初搜刮那农家乐的时候除了绿豆剩下收集到最多的就是📗🛁🙞麦麸了🏩🜬🅌,麦麸也就是麦皮,是小麦加工成面粉的产物,农家多用来喂养鸡鸭,末世里面只要是食物就都是🎹🖃🏼值钱的东西,这东西便一直被顾凌收到了空间里。
这也是顾凌这次只能小批量制作酱油的原因,一是&zwnj🞴;黄豆产量有限,二是他🔡们没有找到小麦,没有大量的麦麸可以供应。
黄豆熟透后晾凉将🗻♏&zwn🏖j;它与麦麸混合,均匀平铺到竹篾簸箕上,盖上盖子,放在室内温暖的🅾地方制曲。
一🏑日一夜后,豆粒的表面长满了白色菌丝,当顾凌看到这些白色的菌丝时才松了一口气,实话说他这制作酱油的水平也就半斤八两,得益于他那个世界的短视频平台,再加上他的记性还不错,这才将这东西给做了出来。
黄豆上的白色菌🏑孢经过几次的反复翻动,几日后颜色渐渐变为黄色,没有异味反倒有种曲香,闻着十分香醇。
这批黄豆曲都倒进了大陶缸中,再往里倒入浸🎋🏥没黄豆曲的盐水,盐水加上黄豆堪堪满了一缸,顾凌有些无奈的看着这一缸东西,直到他们找到小麦为止,这一缸的酱油就是他们接下来能使&zw♯nj;用的所有了。
接下来,就是为期三个月的晒酱了,直到这个时候族人们才发现顾凌房间里传来的阵阵异香,顾凌进小房间工作的日子族人们基本不会📻☟去打扰他,因此也没发现顾凌那里的异常。
那一缸的酱油被族人们小心翼翼的搬出去晒制,顾凌又开始马不停蹄的制作🆈起果子酒。
果子酒比酱油的制作还要简单,那🝽🐦两株青枣树大丰收给他们带来了几百斤🞪🖹的🞴青枣,虽说青枣经过顾凌的改良培育和雨的辛勤浇灌口感已经完全改良,也很受族人的喜爱,但日日吃也会生厌。
一部分的青枣顾凌让丹她们晒干成了干枣,剩下的青枣顾凌让羿将其全部捣碎,捣碎的果肉全部倒入陶罐中,这里的鲜枣都是新鲜采摘下来,并没有清洗,这是为了保留果皮上的酵母,顾凌也没有办法,他还没研究出酵母的制作方法,只能用这种方法,不过他们的枣子不打农🗽♜药,顾凌倒是也没有多抵触。
十斤枣九斤冷水糖二斤,要不是他们有糖有盐,放在这个世界还真没人有那么大的手笔去做这东西🖰,顾凌猜想沙部落的酒制作效果应该跟他的差不多,就是不知道尝起来的口感如何了。
原材料充🄝足,顾凌做起果子酒也不含糊,十几个陶罐整整齐齐整齐排列,顾凌琢磨如果成功至少会有几百斤的果子酒产出。
果子酒这东西他以前就做过,他堂姐以前听说果酒能够美容养颜,没少拉着他DIY这些,比起制作酱油的小心翼翼,做起果🖰酒顾凌就随意很多。
林部落的人最近不干活🐯🃚的时候就会往仓库旁边的小房子那儿逛,其中又以男性战士为主,每个人逛到那儿就会深深吸上好一大口,不为别的,实在是因为那房中传来若有似无的酒香。
这小房间是个🔁♒🇸阴凉间,处在山崖的背阴处,果酒发酵的温度不能太高,顾凌就将那些陶罐都搬到了这里。