老郭和于老师对望一眼，顿时心里明白，正经的😜考题还没出，堂前测试就来了，袁家这是要首先借这壶古里古怪的茶🞸😾来考验周老弟🍈啊？
老🉡郭和于老师拿起茶水喝了口，然后就迅速放下，似乎没有兴趣再喝第二口，这茶的味道实在古怪，他们两个是接受不能。
周栋看了看茶杯中的茶水：“袁公子，这杯‘古茶’也是🙇考题麽？”
袁公🎈子笑笑道：“只是随园待客之物，不过父亲说了，周面王是我勤行高人，一定能喝出这道🌮🂡🐘茶所用的材料几何、烹🞸😾煮之妙，让我要留心记下来，向您多多学习呢。
父亲还说了，如果周面王对茶道没有研究，让我千万不可以追问🆢，那样是非常没有礼貌的。”
“那我就喝喝看吧......”
周栋笑着端起茶杯，轻轻饮了一口，点头道：“袁先生真🙇是名不虚传，这不是泡茶，而是烹茶，也就是古时的煮茶。
华夏有茶道，其实是西汉之后的事情了，从西汉到初唐，烹茶之道大兴，人们会在茶中加入盐、葱、姜、桂、薄荷等食材，有些更凶猛的甚至🔲🄢还🞉💖会加入猪油......
据说，那段时期📅😙的文人🐜雅士是要用味蕾一层层感受茶汤的美妙味道，还要大写诗赋加以赞美。
等到茶圣陆羽治《茶经》🏇🗺，🚞🔟才渐渐抛弃了这种煮茶的方式，改为喝清茶。
袁先生煮的这道茶，绝对是依足了古法，至少转化了文武火十三次以上，把每一种食材的味道和作用都淋漓尽致地展现出来，虽然现代人很难接受，却真正做到了古茶‘补中、益气、去寒🝛、暖身’的作用。
说它是一壶药茶，也不为过。
其实啊，能不能接受味道只是人们的习惯问题。烹茶出现在自🞷😮🄰然环境恶劣、人们对营养品认识不足、烹饪手段单一的时代，是有一定历史原因和历史必要性的，🕲🍦那个时代的人如果只是泡清茶喝，其实才是对茶叶的一种浪费。
袁先生煮这道茶给我们，其实考的不是我对茶道历👫史的🞋💤了解、也不是让我辨认出这些简单的食材，而是传递给🅵🕓我们一个信息。
人，既不可以厚古薄今、也不可以崇今贬古！铭记历🕜史、正视历史、♏🙔尊崇古法有时候未必是倒退，也可能是进步。