周家杀得这只J是只还没成年的小J，又因为平时吃谷少，多是自己找虫吃，长得r0U质紧实，也算是J中芭b，做花雕J正好。♎
周老根那瓶被老刘氏藏起来的好酒也🁜🆨💇被周云拿来了，作为花雕酒来用，那瓶酒其实也是属於h酒的一种，和花雕酒同源，用着也正好。
花雕J因为有加入酒，虽然通过加热後，酒JiNg挥发浓度降低，但是还☙⛜🛑是不太适合🎁🎄小孩子吃。
所以周云先把J切了四分之🛨🞾🙰一下来，准备给小孩子们单🕿独做🀴🁁。
剩下的J清理乾净内脏，J🛨🞾🙰爪🆩💊切掉放入J肚子里。
然後用盐、胡椒粉、冰糖、酱油和周老根的h🈓♝酒调制☁一个酱汁出来。
做花雕J最好是用砂锅炖煮🛨🞾🙰，但是周家没有砂锅，周云只从仓库里翻出一个陈年旧土陶锅来，清洗乾净放在灶台上🁻。
老刘氏♰🟉烧火，她如今很是相信周云，一瓶的好酒做了菜🕿🕿也不说句心疼。
锅热，周云下入一勺猪r0U润锅，待白sE冰淇淋一样的猪油化开，在土陶锅里发出🎁🎄“滋滋滋”声，早就备好的葱姜蒜下锅。
“滋啦！”
生的菜接触🛤🞘到热锅🕙热油一下子翻腾起来，几秒钟後锅里弥漫出浓郁的香味。
然後将J，J皮朝上扣在爆出香味的葱姜蒜上，把调☁好的酱汁均匀充分倒在J身上，最後放点红果进去，♲🌘能够增香解腻。
盖上盖子锅开小火炖煮。
这一炖就是快一个时辰，老刘氏都麻木了，她总算是看明白了，🐗⛤🜓她孙nV做菜别的不说，这柴火是真的费啊！
趁着炖J的时间，周云还从後院小菜园摘了茄子和冬瓜，又做了道烧茄子、炒J蛋还有冬瓜汤，还把下🎴🕔孩子们吃的红烧J给烧了出来。