‘镜湖牧场’对外出售的肉牛一般是15个月左右的小公牛，这些在去年夏天出生的小牛犊，已经到了最美味的季节。经过多次的实验和测试，这个时间段的‘🖎👛镜湖肉牛’味道最好、肉牛体重最大、出肉率也是最高，因此也就成为了牧场丰收的重要季节。
为此，🐰当这批将近4000头的肉牛即将出栏的消🏴息公布之后，各地的顶级西餐厅可谓是闻风而动，纷纷派出代表前来银杏村参与竞价采购。
这半年来，🖹🗟镜湖地区的各种美食在东京的渡边🁞🔵超市大量铺货，已经赢得了不少东瀛消费者的认可，尤其是一些开设在东京的欧美西餐连锁店，更是对‘镜湖牛肉’情有独钟。
‘凯特大叔’西餐厅是东京小有名气的一家西餐厅，它掩藏在东京市中心的顶级写字楼🗦🝴之中，主要客户大部分来自于各个跨国集⚭🔦团的高级主管、欧美各国驻东京的工作人员以及国际组织在东京办事处的高级代表。
虽然这家西🖹🗟餐厅的名字听🚯🖻起来不怎么样，但是对东京高端餐饮市场有所了🅘🔓解的人们，很清楚其中的分量。
因此，当‘镜湖牧场’大批肉牛集中出栏的🅊时候，林渡边壮起胆子，给‘凯特大叔’的掌权者——布莱恩发出了邀请。
对于林渡边，布莱😵🅰恩并不陌生，因为他经常到‘凯特大叔’这边进行推销，他的勤奋、认真，给布莱恩留下了深刻的印象。
在林渡边锲而不舍😵🅰的努力下，‘凯🟐🜕特🍮大叔’陆续采购了‘渡边超市’的三文鱼、蔬菜等食材，赢得了不少消费者的一致认可。
这一次，林渡边邀请布莱恩到银杏村考察各种食材，🔴让🙬他非常动心。
上🝃🈠一次，‘箫氏酒庄’的开酿仪式布莱恩因为回到美利坚为祖母庆生，错过机会，这一次🔂♙他决定不🄰🁉再错过。
在东京的高端西餐厅市场中，最好的牛肉莫过于东瀛本土的松阪牛、神户牛以及米泽牛，不过由于产量极低再加上东瀛的排外情⚭🔦绪，这种顶级牛肉西方背景的西餐厅要🁄🃌想拿到稳定的货源非常困难。
为了在东京这个竞争激烈、利润空间极高的市场生存下来，一般西方🜤🄋🟏背景的西餐厅都会选择从美洲、澳洲或者是欧洲的牧场空运顶级牛肉，然后再烹饪给消费者。
不过这样的方式就增加了物流成本，更为重要的是，随着物流时间的延长，牛肉的品质也会🔨🃅有所下降，无疑降低了西餐厅的竞争力。
布莱恩的祖父曾经是美利坚驻东瀛部队的一名将军，他的父亲就是在东京出生的，因此虽然布莱恩出生、读书都在美利坚，但是他身上还是拥有足够的东方色🍯🛅彩。
从波士顿商学院毕业之后，布莱恩被父亲指派到东瀛，接手管理家族在东瀛的五家西餐🗦🝴厅连锁📦🝇🉆店，这也是父亲对他的考验和锻炼，毕竟将来庞大的家族产业都是要交到他的手中。