“哦。”顾乔恍然大悟,连忙点头。
接着她眼前一亮,“歡,对,还可🀼🂉以卤🐨🎾豆腐呢!卤豆腐奶奶!”🆩
“对哦。”顾婆子也顿时反应过来,又道,“前天推的豆腐剩了多的,我怕坏了,过年又不想推豆腐,便把它们炸了,如⛒今恰好可以拿一些来卤。”
说完她自己都有些兴奋,又🙏🈓嘀咕道:“锅里的猪油应该差不多快冷了,我这就装坛,然后咱们用这口锅来卤!”
这过年嘛,就是要做各种各样好🆖吃的东西,那才叫热热闹闹过大年嘛。
说干就👊干,顾婆子立即找来洗净晾干的坛子,然后将炼制的猪油舀进去。
猪肉才炼制好的时候温度极高,直接装入坛子很有可能使坛子受热炸裂,所以必须等到热油冷却后才能舀进去。
接着她将油坛子小心翼翼🔈⚒地放到了柜子里面。
这两坛油☆可是大宝贝,未来的日子可都得仰仗它们了。
弄好后,☆她这才让顾乔重新生了火,然后舀了卤汤到锅里,接着等卤汤沸腾后马上加入卤蛋和豆腐,以中火熬煮。
“奶奶,咱🍟们🝈还要做哪些过年菜呢?”顾乔好奇。
腌🝶🏥肉和香肠梅崇岭是肯定等🙏🈓不到吃的了,就连她家过年那天都不一定能吃上,所以她奶奶还打算做什么呢?
“盐菜扣肉和小米渣。”顾婆子挑眉。
盐菜扣肉☆顾乔倒是见顾婆子做过🆖,所有不再觉得新奇,倒是这小米渣……
“这是什么东西啊?”顾婆子问。