相比于烤鸭,烧鸭的做法更为复杂。烤鸭不用填料码味，而烧鸭必须要经过十几二十几种的香料🌋腌制，在烧制的时候还需📪🝬灌汁封腔。
吃法更是不同,吃烤鸭的时候需要佐以荷叶🃍🖞📫饼、黄瓜丝、酱料等一起食用，荷叶饼劲道，鸭皮酥脆，有黄瓜丝等的调和又解了几分腻味。
烧鸭可以直接斩成块儿直🟇🚾接吃，由于事先经过腌制,而胸腔内也包裹着调制过后的汁水，在烧制的过程中味道已经充分渗入肉质的纹理,咸鲜爽嫩，回味无穷。
另🅄🅄外也可以剥开缝制的鸭子底部,酱里面的肉汁倾倒出来,鸭肉就蘸这酱汁吃。
还有一种吃法就是🗷☧蘸着酸梅酱，更是别⚭🔦🂻具风味。
一般这样🆢👋的大🏲🞂👑菜都是苏父来掌😁勺，苏母帮忙打下手的。
鸭子🚚买回来后,宰杀放血，鸭😁血也不能丢掉,可以用来煮一道鸭血汤。
然后就是烫毛拔毛去内脏,拔毛的过程尤为🃍🖞📫磨人，恰逢鸭子正处于换毛期,数不尽的细小的绒毛简直要把苏晨苏沐兄妹俩逼疯。
他🅄们还得十分注意千万不能把鸭皮弄破,🌑♼不然这烧鸭就🚥大打折扣了。
等处理完这只鸭子,兄妹俩的精气神已经去了一半儿,还是陈梦之从冰箱里拿出几个冰荔枝，他们吃完之后才恢复了精神。
“沐沐，你房子周围一定要多种几棵果树。”自从妹妹回家之后,家里的蔬菜和水🃳果🛴☽🄻都变🚇👒了一个味儿，就连鸡鸭也是，也不知道她到底用了什么方法，或许正如她之前所说的是种植天赋吧。
苏沐朝他展露笑容，“正有此意。”
最外围🝿🐻种一圈儿月季🄝当作防御，再内里一些就种些果树，再来就是一大片绿草坪了。
到那🚚时可以坐在草坪上赏花吃😁果，想想就很快乐。
鸭子已经被苏父拿到厨房进行😁腌制处理，苏晨和苏沐两人则要合力把烤炉擦拭干净，烤炉是土法制作的烤炉，在苏家已经存在十几年了。