乔明毕竟身体素质好，歇了一☨🁿会儿就不累🆄🍅了。
他忽然想起冰箱里还有还有前几💬🔻天屠户送来的猪蹄，🖤🔤🂢顿时饿向胆🟢边生。
既然被野猪吓得够呛，必须吃☨🁿顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀🝫🎆把猪🗺♃蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上🙼🏮细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖🗫🞣劈成两半，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸🀡♼🍯腾飘浮在锅中，🄆🞞这时将猪蹄捞出控干水分🌖⚱🕏。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化🚠🔲🄢，冰糖一点点化🖤🔤🂢入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始🌖⚱🕏变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，调成中☨🁿火💬🔻不断🚠🔲🄢的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。🙱
放入八角，🗺♃桂皮，香叶，姜片继续😹🆖🏡炒一会儿，香料🄎★的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡🌤🁄🃎椒粉，生抽🖙和少许陈醋，最后加🜏两勺料酒。
所有调料食材🔹🅥🈪汇入锅中，🗫🞣不停的互相碰撞，眼看着就要撞出火🀡♼🍯花。
这时倒入一小🔹🅥🈪盆清凉的井水，锅中😹🆖🏡彻🚠🔲🄢底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上☨🁿调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。