正好此时五月已经中旬,换做阳历,已经六月多,正是天热之时,吃凉皮却🞲正合适。
看着一张张凉皮堆起,摞了厚厚一叠,一群健妇看陈方,如何也没想🕻🎷到驸马爷这般精通厨艺,随意处之,却是她们从未见过的美味。
此时只看了这食物晶📊🙈🈙莹🄬🀦⚮玉润样子,就觉得好吃。💯🕕
陈方看了这些健妇🃂,知道她们嘴馋,他这人一直对下人也是不当下人看的,桃红🜮🅡她们如此,宫中那些小厨娘如此,此时自己工坊中的健妇又如何例外。
陈方让切了几张,然后拌了盐粒酱油之🎇类,淋了花生酱以及必不可少的油泼辣子,里面抓了小豆芽和一些黄瓜丝,拌了均匀。
此时一碗红润莹莹的凉皮也就成型。
贾氏带头尝😅了一口🃂,顿时赞不绝口,只言驸马爷果真厨艺高绝。
几个厨娘见了,也是嘴馋,陈方挥挥手让她们也尝,顿时几个健🞪🖽妇都尝了一些,纷纷赞不绝口。
这场面让陈😅方忆起尚食局中那群小厨娘,场景多么熟悉,只可惜此时身边都是⚳🕝膀大腰圆,虎背熊腰的健妇。一只手估计能将自己提起来,却不是那些娇滴滴的小厨娘。
当时尚食局中揩油揩的小厨🚺😠娘咯咯笑,一个个面红耳赤,此时自然这边总不至于揩健妇☰🃂🔽的油。
虽然自己揩了也就揩了,估计这些健妇求之不得,却真🔀♅的下不去手,你看看这身边一个个三围,吓死⚑🐫🂴个人。
这些备好,😅又切了牛肉,西红柿之类,做几道💟📄清爽可口凉菜。
烙了些饼,听🌿🄶🂀闻西秦那边碱面已经早🐊♵有了,伴随💯🕕肥皂制出的,不过大唐这边这是稀罕物。
发酵过的面粉做出的馒头饼有蜂窝状结构⛬🝠,那是💯🕕生成👴🍂🅔二氧化碳逸散造成的。
此时陈方用的面粉直接烙饼,用后来关中人的话,这叫死面饼,虽🖓💎🐭然🕻🎷没蜂窝状结构,却也是另一种美味。陈方烙的千层饼,主要用🝔的菜籽油和白芝麻,这千层饼却是死面做的好吃。