“哦哦。”周明月点头,“今⚿🗎天下午吃什么?要先在外卖上下单吗。”
楚霜把书一合,做高深🗑🚷莫测状:“下午不点外卖,嫂嫂说⚰🔿🆕今天做新品。”🆇
“哇!!!”
激🏀动的不🚼😬只周明月一个人,就连陈宇都凑过来问:“是什么新品?!”
“先把羊肉焯至五成熟。”
“在这☶过程中可以放一点刺眼核桃去膻味。”
C8今天不知道搞哪一出,居然想学做菜,忍冬便尽职尽⚰🔿🆕责🜼做起了老师这个角色。
她今天准备做一道新菜:红煨羊肉。
冬🏀至时☶节,阴气最盛,人体的阳气潜藏于体内。而羊肉味甘而不腻,性温而不寒,具有暖中祛寒、温补气血的功效,所以说寒冬🌩是吃羊肉的最佳季节。
“焯好后🚼😬的羊肉块就可以🕘放入炒锅煸炒入味了。”
在油烧热🚼😬后,忍冬刚把羊肉放⚿🗎下,被热油一刺激,羊肉的肉香味🚙📵便扑鼻而来。
到这一步还不算完。
忍冬取出一个蒸钵,用箅子垫底,再把羊肉放在箅子上,加入清汤与大料,才真正开始了“煨”羊🐕⛗肉的工序。
有谚语说:“紧火粥,慢火肉。”
煨羊肉尤甚。