人😗🁞类从狩猎采集，到开始学会了烧烤食物，可真正出现美食文化，还是在发🗉🙳🎡现了盐和梅之后。
知道麽栋哥儿？人类美食史在相📄当悠长的一段时间里，是🁿只有盐和梅这两种调🍙🈠味料的。
盐给了我们咸、梅给了我们酸和甜；如果排除一🁟些爱吃辣的地区，难道这些还不够麽？
所以我老🗾人家才会说，人间至味在梅盐！明白了？”
不知道是随口说说还是有心提点周栋，何🛞🝠老爷子目光🛟闪烁，若有深意。🎄
周栋摇头笑道：“何爷爷你说的那个时代也太久远了吧？那时候人们只是还没有☃☘⛔发🈬明酱油、醋、还没有培育出姜和蒜🝏，还没有各种香料而已，这也不能说人间至味就是梅和盐啊？
现在的一些菜色，都是必须要用到某些味料🍨和香料的，就好像水煮鱼片，如果没有辣椒还能吃麽🂶📔？
至于美食用味要讲究‘君臣佐使’，这个道🍨理我还是明白的。”
“你这☁个小子啊，说你笨你倒能说出这么多的道理，说你聪🌎♣明你又不够开窍！
何爷爷只是要告诉你，大味至简！
这个世界上的任何道理到了最后其实都是一样👨的，大音希声、大象🕞📔无形、大智若愚......
你在做厨师的时候，当然还是要使用各种味料和香料；只是你要学会随时想一想，这😚🁼道美食如果少用一些香味料是🌌不是可以更好？如果一定要甜，可不可以不用蔗糖甚至是冰糖？
用蜂蜜行不行？甜酥梨🆜🐜行不行？熟透了的梅子行不行？
在保证菜品特色📳🞿🙹的前提下，尽量少用香料行不👨行？
酸甜苦辣咸尽量用天🟆🚻然食材♓🇿🞖来取味行不行？如果我要你尽可能的保留食物原味🍙🈠，你行不行？”