听杜中宵突然念了这么一🀶🁒🅒首诗出来，刘几等人都有些莫名其妙。杜中宵念🗢🝐完，便就走到了屋里，其他人微微摇头，不知道他是什么意思。
过了一会，杜中宵让柴🎆🎸🕳信端了一个铜火锅出来，从火盆里取了🝒👸炭火，放到火🎪锅里。
把火锅放到桌子上，杜中宵道：“今日🕹天寒，吃些羊肉去去寒气。”🁑🅂🃳
众人都没有见过这种吃法，觉得新奇。待见🄛♻到柴信端了几盘羊肉卷上来，更是见所未见👮🌎。
仔细看过羊肉卷是很🌬🂋🍋薄的肉片卷起来的，郑朋道：“我道节推家里厨子刀法怎么如此不济事，肉切得粗得过分，原来都是薄片卷起来，这刀功却是难得。只是要吃羊肉，只管煮得酥烂了上来，何必又是拿锅子来，又是端生肉来，太过麻烦！”
杜中宵道：“羊肉煮的、烤🌆☝🀙的我们都吃得多了，难免生腻，今天换一种吃法。这锅里放的是上好鸡汤，早就煮得鲜美无比。肉切得薄如纸，放在热汤里一烫即熟，在酱里一蘸极是美味。诸位试一☫试👙🆄。”
那边柴信端了几个小碟，里面是用芝麻酱调好的🐤🁴蘸料，放在众人面前。
一边程县尉看见，心里直叫苦。他官职低微，俸禄微薄，家里人口又多，平日吃一次肉不🆅🍍容易。今日杜中宵请客，正该大块吃肉的时候，不想却是这么个精细吃法。那👓肉一端上来，程县尉便就仔仔细细端详过，看起来好大一卷，其实只有一小薄片🄁，吃到嘴里能尝到什么味道？
在座的几个官员，刘几和顾知县是京官，俸禄高出一截，杜中宵家底殷实，都吃得精细。司理参军郑朋虽是州官，但依然是低阶选人，与程县尉官俸不多，一见到肉两眼放光。两人🔘看着几大盘肉，心里暗自盘算，自己到底要吃几盘才能混到肚圆。
杜中宵的印象里，做官的哪有愁衣食的，他前世都没有，更何况这个时代。今天请客，特意🈑♏把前世这种吃法拿出来，吃的就是一个格调。而☘⛓且天气寒冷，围着个热腾腾👓的锅子，也格外热闹。
柴信与随从🀿拿了两个酒坛到桌子上，拍开😤🃓🗗泥封，倒到一把玉壶里，放在滚烫🎪的水里热着。
杜中宵道：“诸位都知道，我阿爹上次进京赶考落第，把家底败😷🅾得精光，艰难无比。后来学了个酒糟里蒸酒的法子，才重振家业。酒糟里蒸出来的酒，虽然极有力气，可惜味道浓烈，缺少余韵，未免让爱酒者不喜。到了这里之后，我新想了个法子，直接用高梁和米麦酿酒，而后用酒糟蒸酒的法子把里面的酒蒸出🄩来，再陈上数月。这酒与以前的酒都不同，不只是极有力气，而且香⛳醇可口。”
刘几听说过杜中宵在这里酿酒，又知道他家里是卖酒的，想来这酒不会差了，早就想尝一尝。闻到一阵酒香传来，对杜🇽🞆中宵道：“只闻味道，便知是🆛好酒。只是怎么要放在热汤里温了才喝？”
“酒热🏤🜂⚻了，酒劲发作🌬🂋🍋得快一些，格外有味道。而🐤🁴且天寒地冻，凉酒却有些难下口。”
本来杜中宵🀿还想来一句关二爷温酒斩华🕹雄，如何如何的，突然想起三国时没有这酒，而且这个年代只有说三分，并没有《三国🁢演义》，不知有没有斩华雄的故事流传，临时住了嘴。