斐潜又夹了块肉，放到火锅🌢当中。“赵氏么，是在装糊涂，他的根基在巴西，有没有广汉，对他影响是有一些，但是也不大，至于🂶📏那个氐人雷么📎🙪🍏，倒是真糊涂，估计是想不到这些的……”
徐庶思索了一下，哈哈笑了笑，表示同意。
“看这样的天气，今年冬天，川蜀之地，恐怕是会下雪……”斐潜🞱🗾♫看着火锅汤水当中的牛肉已经褪去血色，连忙捞了起来，随意沾了点调料，便塞进了嘴里。
调料很简单，也就是一些酱而已。受限于汉代食材的品种，因此像是后世什么辣椒啊，麻酱啊，韭菜花啊，豆腐乳啊，都没有，不过因为用来涮火锅的食材很新鲜，所以🎙👡其实不用多少调料，味道也是相当🍼不错。
知道牛肉什么时候最好吃？
便是刚杀不久的……
嗯，严格来说🈟⛏，应该是所有肉类，都♅应该在宰杀之后，尽快食用，否则不管是红肉还是白肉，都会因为细菌真菌的繁殖，要么产生毒素，要么败坏味道。
当然，♶如果是有意要吃什么像什么鲱鱼罐头那样的，就当是👇🆭💯什么都没说。
刚杀的牛肉，不用排酸，不用腌🙈🈚⚜制，直接切片下锅就涮，想吃肥一点的，可以选些雪花纹理的肉，脂肪和肉质交相辉映，相得🈬益彰，想吃筋道一些的，可以选择小腱肉，又多汁又有嚼劲，还有像什么细嫩的里脊，⚞💢独特纹理的牛舌，什么都有一些的肋眼……
徐庶点点头，也选了一块肉🌢下锅，一边涮着，一边说道：“对，我问了周边的一些川蜀农夫，说这两年川蜀之中到了十二月，一月的时候，是会有雪的……不过川南如何就不太清楚了，据说还好一些，似乎去年才下了点，不多……关中应该更冷……”
“嗯🟣……说到关中……”斐潜举起了酒碗🜠🃤，“这杯敬枣子敬！关中温室又扩大了，今年冬日，应该可以活🁾人以万计……”
“主公是想说敬你自己吧？”徐庶哈哈笑着和斐潜碰了一下，“若不是主公一力推行，光有子敬一人，也没有什么用处……郁养👌强熟非时物，太官园中今何在？省费岁数计千万，休算寒🂣🐣🁭冬📴🟃🚝草庐哀……”
斐潜笑笑，也不多说，仰头干了一碗。
其实汉代就有了大棚菜，汉书之中记载，最早种🎋🏦🜖植大棚菜的是太官园。“种冬生葱韭菜茹，覆以屋庑，昼夜燃蕴火，待温气乃生。”因为作为皇室的特供菜品，🃕🗫所以这种温室蔬菜没种多久，就被大臣竞相弹劾，🞲原因是冬天种出来的蔬菜是“不时之物，有伤于人，不宜以奉供养”。皇帝一听，觉得有理，于是下令停止温室种植，“省费岁数千万”，百官弹冠相庆。
可笑的是，皇宫不再用大棚🌢菜作为皇室用度，然而地方士族却开始偷偷摸摸的种植起来，之后皇帝便愤怒的表示，“……凡此新味，多非其节。或郁养强💄🏑熟，或穿掘萌芽，味无所至，而夭折生长。岂所以顺时育物乎？”下令抓捕那些胆敢偷偷种植温室菜的士族……