因为是鲤鱼，所以土腥味很重，去腥是这道🃂菜的关键所在。😠🂳💴
上次方大娘子家做了鱼，特地给他们送来一小碗。只是那鱼做的土腥味就比较重，吃起来很影响口感。可不论是⚞方大娘子，还是申屠壮，都觉得没什么吃的喷香。
方大娘子说，这是老祖🐵宗的方子，就连京城🃂的🄽那些富贵人家都这么做。
自那之后王灿荣就意识到了一个问题，祥荣国🄽在美食方面非常匮乏，许多东西都能做，但做得都不怎么好吃。也因为这件事，让她坚定了做吃食拿去卖的⛅😁⚇想法。
鲤鱼的腥味一共有三处，一个是腹内的一层黑膜，二就是贴在鱼脊柱上的贴骨血，第三个非常重要，就是鱼皮上的那一层黑膜，把这三个地方清理到位，鲤鱼就🔴🄲不会有土腥味了。
接下来起锅烧水，烧开后放入处理好的鲤鱼，加入姜段葱段和一勺黄酒。今天赚了钱，调料什么的她也买了一些回来，可☔⚯🔷以说是置办的相当齐全。
以前那个空荡荡的🙗💘厨房，🐟🁄终于是有了一些烟火气，更有家的样子了。
等鱼🔰🄏☊煮好后将其捞出，在它的身上放上切好的葱丝和辣椒丝。最后一步，也是最关键的一步！把油烧热后淋在葱丝和辣椒丝🈞⛆上，而且一定要用花生油，这样做出来的鲤鱼才会更加的香！
就听“🎓滋啦”，辣椒和大葱的香味都被炸了出来，它们和鱼的鲜美融合到一起，那味道，香！绝了！
今天王灿荣高兴，自然不能只做一道菜，还做🄽了一道🔾🆍🎓，那便是凉皮！
夏天嘛，怎么能少得了凉皮呢？只不过祥荣国没有黄瓜，🅶🗊她也只能退而求其次，🜟🃘😂只准备了花生米当做配料。
凉皮🔰🄏☊的做法说难也不难，说简单也不简单，就是洗面筋费些事儿。要把和好的面放到凉水盆子里，像洗衣服一样不停揉搓面团，要反复洗很多次，这样做出来的面筋才会蓬松有嚼劲儿。
王灿荣手头快，不一会的功夫就🞌💬🕀把面筋洗好🃂，凉皮蒸好。之后加上调料水，放入辣椒🐦🂉🌼就大功告成了！
“郎君，吃饭了。”
“好。”