“清蒸,油炸,炒制,煮汤”
作为评委的美食媒体主编看着赵悠乾😱🅎🅟的料理制作,一个个将他的手法解析出来。
“这些都是耀州最常♍🗊使用的料理手段,可是一道料理当中真的融得下这么多的料理手段么?”
“每一种的味道和制作方式带来的是完全不同的味道风格,一旦不能找到关键点融合,那👃🆊🍴么就🍮🚨会出现极大的割裂感。”
作为第三方评委的特厨也十分认可这位媒体主编的看法,在电视媒体直播上,他自然也🁺🕖要给出点意见,不然显得他太没有存在感了。
“要进行料理之间的融合,这是麟级大厨才能涉及的领域,不过据我所知在东樱的时候,曾经这位年轻的耀州主厨在还没有达到特级的🞷😮🄬时候,就已经进行过一次料理极致味道联锁🜟的尝试了。”
“不过那一次🛴☼还是四道料理,而不是😱🅎🅟这样直接将四种制作方式放在一道料理当中。”
有🗢🝐些感慨和惊叹的摇了摇头,就算赵悠乾有过成功的例子,他也并不看好这道菜能⚲够真正的完成。
因为真正完美融合的联锁是不管顺序,任何一道菜作为起🕊始,作为结束,都能够将味道完美融合的料🏫理。
这样的厨艺水准,一些初入的麟🐄☹厨都未必做得到,赵悠乾在他看来还是嫩了🅭🅭点。
“看来你们都不看好赵悠乾主厨了”
来自印度的监督员的西美语有些口音,却不妨碍别人可以听明🏈😉白,不🈮🁯过他的想🖂🏱法和其他两人不同。
“主材料不变🛴☼的情况下,如果你们有注意的话,会发现赵悠乾主厨🅜的料理浓重香料和🅶🖂其他料理手法的搭配绝不会破坏龙趸鱼的鲜美”
“只是到底要怎么整合在一起,这个问🌻🄑☟题也许只有等赵悠🕊乾主厨彻底完成才能看得出来了。”
随着🗄🙃三位评委的点评,电视的画面再次转向了赵悠乾的料理台上。