这些是姜玉做过给叶晨吃得，叶晨也🙌是觉得很好☯🂸📣吃，可能在粤菜中，🃦白切鸡并不难做。
但是，却是最具有代表的一个菜式。
先是杀好两个母鸡，都不是太肥的。本来叶晨想弄一🟖🝆只阉鸡，但是，这里并没🞎💽🗑有看到那些阉鸡。
所以，只能抓两🀿🂢🐝只新鲜的，还没有被杀的母鸡，杀了放血，那两个白人厨师大叔很快拨好毛，并且全部拨干净后，鸡的内脏那些，本来这两人是准备煮熟喂那些牧羊犬的，叶晨却是觉得丢掉浪费，教他们如何一起配合做好白切鸡。
在清洗干净两只母鸡的内脏，然后用电磁⚘炉，直接🀘☪将两只母鸡和内脏放到里面开始😑清煮。
大火煮十五分钟，再翻过来又继续煮，但是放中火，十五分钟后，叶🃦晨通过看鸡屁股切开的部位，已经看到里面都是九成熟了。
可能里面还是有些带血，但是，绝对不像那些六成七成熟那种牛排那样，会有腥⛷🟄🚥味。
而且，叶🄧⛦🜫晨觉得，如果太熟，那鸡肉就📱不好吃了。
将两只母鸡从里面🕇🚟夹🃗🗼出来，会有内脏那些，先放到一旁的菜盘上凉了🃦，到时再切。
至于那些鸡汤，除🕇🚟了可以喝外，也🌭可🙌以用来炒其他青菜。
不过，现在叶晨做粤菜中的白灼虾。这些大虾，是美国五大湖☋♜🉐的虾，相比起中国那些河虾，很大个一只。
叶晨不知道做出来的味道如何，但是，他觉得如果在没有受到污染的湖水中养🞎💽🗑殖的河虾应该是不错的。
所以，同样做好两个菜盘，大概三四斤📱重的湖虾，🀘☪放到锅里面，彻底将那些湖虾的颜色煮成红色，再用勺子全部舀起放到盘子上。
这些都不是关键的，因为这个，那🌭两个白人厨师也🀘☪会做🖲🖧🕃
，到时最关键的就是配料。