因为家🖛里条件不好，🖬所以舒见并🗵☖⚿没有上过大学，高考一结束，就进餐厅做起了端盘小妹。
平时上班比较忙，她很少有机会下厨，舒奶奶不太相信自己孙女的厨艺🙧🌲，一直站在旁边絮絮叨叨地指导。🞉💓
比如炒🖛菜的时候，火应该开多大，盐应该什么时候放，水应该什么时候加……等等。
听着奶奶的唠叨，虽然⚷🕾舒见心里觉得很幸福，但也着实有🇻些影响到她🂋的发挥，于是只能把老太太往外面赶。
“好了奶奶，📹我知道怎么🕙做，您还是去外面休息着吧。一会儿磊磊就该回来了。”
“你这孩子，今天好不容易休🞈💉息一天，等着吃现成的不好吗……”老太太一边嘀咕，一边往客厅走了去。
厨房终于安静下来了。
舒见系上围裙，把米饭和鸡蛋蒸上后，开始🖶处理排骨。
要想炖出营养丰盛且美味的排骨汤，其实并🖶不是件很容🌍♟易的事情，不仅火候☎♶和调味料的分量要掌握的恰到好处，选材也是十分重要的一环。
一般适合用于炖汤的，是骨大肉厚的大排，而家里剩下的这份，却是🂋适合做红🞹🙂烧或者糖⛺醋排骨的小排。
既然食材不占优势🞱🗹，那就只能在做法上面下功夫了。
舒奶🜤🄆🞤奶平时炖排骨🞱🗹，都是冷水下锅煮出血水，去除腥味后🇻，直接放进高压锅里炖的。
舒见的做法没那么简单。
她做完以上步骤🞿，先起锅烧猪油，加姜片把排骨炒至微微泛黄，才倒水进去用猛火烧开⛺。
炖汤用的器具，也没有⚷🕾选择高压锅，而是用🖶了一直闲置在橱柜里的砂锅。