利用木炭烘烤的好处是温度相对固定，🁋🄍🟣只要保证距离即可大致保持温度的均一。
也不会和柴碳一样产生各🃛😛🂁种灰🅐🅩烬🔕🀢⚅，影响最终口感。
烘烤上一段时间，不同距离的烤盘先后出炉🐷🄠，距离近的确实出现焦糊，稍微远一些的在两可之间，距离过远则湿度🛰☟有些变大，掰碎之后手感尤其明显。
孙传庭尝了尝，味道确实可🃦🚁以，毕竟加了各种调料🏯🝩🍷以及香料进去。
但是，一个个硬邦邦的，咬着都还嫌弃硌牙，怎么🏯🝩🍷才能变成容🌁易冲泡的东西？
“烘干成饼不过完成🞤🖋一半，后边还有数道工序，🎖👃切莫着急。🝋”
不过，这些东西形成的口感，已经让糕点师傅们惊艳，他们向来喜欢在精细化上做文章，因此只是做些小🞷改变。
压缩饼干的🏣中间产品于他们来说，已经算是很高的手段。
但精彩的在后边。
烤出来的硬饼干，在冷却🃛😛🂁之靠近室温之后🞴😖🁜，进行粉碎。
相比粉碎石灰等材料，饼干就好办了，砸就是，人力踩踏的舂桶即可☫🂓。🚷😁⚅
粉碎是个技术♑🇰活，太细的话，压制之后太紧，硬度过大，影响口感和后期成粥。但是颗粒太大又不易成型。
好在♾🍾🍭罗网不是什么困难技🃛😛🂁术，普通家庭也🞴😖🁜能用的起，两次过筛之后，得到的细小颗粒便是最终产品的前体。
最后便是压制环节，也是最为费劲的环节，方书安每🍛🈰到需要加压的时候，便会无限想念冲压设备。🟉
水压♾🍾🍭机啊油压机，涉及到的材料和技术太多了，不说其他，单单一个机封问题就要人命。