他不懂如何开店，但是他能够从账簿中看出问题，而起问题还不是出在账本上🅸，对此他需要一个合理的解释。
西市的火锅店用了他很多关系和金钱才筹🂥🐼备起来，给予了很大的希望，要是连照搬经营的🌓方式都不能赚钱，可丢不起这个人。
王嘉里早做好了准备，作为酒楼掌柜，不是他不努力，只是刚刚筹备的店铺时机🞯🗧🞃还不成熟，🝌就被要求开业。
现在好了出问题，还要他来解释。
“家主，情况是这样的……”
火锅本身就是有成本的，而且每次使用都会消耗木炭，想要赚🎨📪🝨钱凭借客人对食材的选择，以为他们的优惠价格来算，🔿🆔🏒点一份不赔钱，点两份食材小赚一点，食材消耗越多越赚钱。
问题就出在食材上面，他们的食材目前为止只有羊肉，而且没有独特的汤底和作料，便宜可没有人尝试之后都不会多点，最后连羊汤都都喝掉。
被顾客说成是最省钱的火⛯锅，一锅热乎乎🂥🐼的羊汤配胡饼。
关键还是因为有家火锅的味道的影响，尝🂥🐼试之后就能够知道两者相差的有多大。
王时旭听后表情很复⚩🔅杂，心里很是郁闷，这事儿还真说不到管家头上。
“多准备些食材，有家酒楼能够给钱收购，☤咱们为什么不行。”王时旭问道。🅸
行是行，还不是因为没有特制作料的原因🂥🐼，☤收来的野菜🖗💮很难吃。
王🆆🆆嘉里实在是不忍心打击家主，可是不说不行啊。
“有没有解决的办法？”王时旭问道。
“一🌬则☫是花费重金研⚩🔅制调料，二则是花费重金加工新的食材，再则是经营新的生意。”