这瓜的品种是青皮这一点儿都不出乎徐毅的意料，看🞾到这种子的时候徐毅就猜到这结果了。
青皮的西瓜🉅🄺子要比现在常见的各种西瓜的西瓜子大上一圈儿，大🜿小基本介乎超市里面贩🍆🅳卖的那种袋装西瓜子和普通食用西瓜的西瓜子中间——这几乎也是所有老品种的西瓜的共性了。
省内大部分地区以🖗前种植的老品种最多的就是这种青皮，现在🚑💭不过是证实了徐毅的猜想。
炒食的西瓜子并不是普通的西瓜，那东西⛎🙐是西瓜里面比较另⛅类的一个特殊品种，😗🁥🇶名字叫打瓜。
不管哪个品种的打瓜都有一个特点，瓜的个头儿一般都不大⛅，里面的瓜子多而且大，但是大多数打瓜的瓜瓤味道却不怎么样。用吃过打瓜的老村长的话来说，这打瓜的瓜瓤味道就跟冬瓜的瓜瓤差🚚📿不多，一点儿甜味儿都没有。
至于现在📜🛫🟑常见的各种西瓜，种子都比较小，都是近几十年陆续引进的品种再加以栽🖫🕣培选育而成的。
各种优良的西瓜品种陆续引进，青皮这样的老品种现在已经基本绝迹了，说来这算🖫🕣是挺让人遗憾的事情。
青皮的瓜瓤色泽🍐🗿红润，吃着口感沙沙的非常好，而且这瓜的甜度也大，味道也相当不错，算是一个非常优良的传统西瓜品种了，要不然也不会占领了省内西瓜种植历史这么多年。
但是纵然有着这么多好处，青皮相比现在的各种西瓜而言🆗，仍然有着各种让人觉得欠缺的不足。
首先就是青皮🎭🔓⛲的🍐🗿个头儿长得不算🗣🝛太大，一般而言这瓜大多也就是长到十一二斤左右就到头了。
不止吃豆腐脑有南北差异，就算是吃西瓜同样也有着🞾地域差异。南方吃西瓜要吃小的。🍆🅳北方人吃西瓜却要吃大个头儿的。
省内早些年大面🍐🗿积种植的是红宝、新红宝这些大果🏬🝌型的西瓜，只是这些年受到非西瓜产季南瓜北运的影响，现在那些多在南方种植的早春红玉或者是八四二四以及由其再次选育的麒麟瓜、京欣之类的品种也多了起来。
青皮跟🁒新红宝这种能长到几十上百斤的西⛎🙐瓜肯定是没法比的，但是跟那些诸如诸如早春红玉，又或者八四二四这些早熟品种相比。这青皮的个头儿已经堪称🅱🐍巨无霸了。
早🕠春红玉一般最重不过四五斤，就算是后者，以及由它再选育出的什么麒麟瓜之类的品种大多数单个瓜的分量也不过才七八斤左右，能长到这么重已经算是奇迹了。
只是这青皮空有这么高的分量，谈到可食用的部分，算起来这么大块头。这里🆌🎆🎳🆌🎆🎳面瓜瓤的量也就跟比它明显小一圈儿的八四🖎👠二四的量差不多少。