要把半头猪做成五花肉可不是一项小工🙋程,他们需要准⛪🝑备的东西还很多。
“🀼下卤汁前,肉☰🃃得🛇🚍💋先腌一腌,天儿冷,怕是得腌到后半夜。”大伯说道。
“🀼还有盐,咱们家没那么多盐。”🜽俞🜑🁟松说道。
“香料也不够。”俞峰随父亲学过一🜑🁟点儿手艺,知道酱卤需要大量的香料。
“我说。”一直沉默的姜氏开了口,“是不是得🟠🞥🖔先把猪给杀了?”🆁
所有人“……”
杀猪是项技术活儿,莲花村唯一的屠户早在当年便与阿婉爹一块儿被征走了,隔壁村儿倒是也有个屠户,可惜前两日陪他婆娘回了娘家,至今未归。
“要不……我去找栓子吧?”俞松说,栓子是本村屠户的儿子,与俞松同岁,二人交情不错,“他好歹跟着他爹杀过几头🛨🞾猪。”
俞峰摇摇头道“栓子那会儿才多大?不过是给他爹递递桶子🄤⛈😗,那也叫跟着杀过猪?我看要不去把猪拖到镇上去💒👖杀。”
大伯不赞同地说道“一去一来,花钱不说,☴🃥🙽肉质在路上一耽搁,也不够新鲜了,要就地杀,就地☉♐腌制。”
三人一边说着话,一边到了俞婉家。
俞🀼婉家有昏黄的灯光透了出来,是俞婉早他们一步开了屋门。
俞松撇嘴儿哼道“那能怎么办?难不成还能我们自己🍃🅝杀⛪🝑?”
大伯仰天长叹道“现在看来,也只好自🙋己杀了。”
话音一落,后院传来一声闷哼。