蒙雪重重地点了点头：“我会的。”
废了老大劲才🚻😨把衣角从看门的大黑狗嘴里拔出来，看着被咬得稀巴烂的衣服，唐霄决定在自己的菜单里继旺财之后，再添上一条狗，寻思着什么时候有机会做上一桌全狗宴。
用一根竹竿隔着老远抱了衣角之仇，唐霄心情大好，在府上四处闲逛，突然瞥见一个下🖧🕂人拿着块牛肉进了厨房。
唐霄🜽🇨前世对于牛肉那是真爱，只可惜到🙟了这个时代，由于耕牛的珍贵加上极度怕死的性格，一直没有吃上牛肉，曾经一度在夜里对着牛棚流口水。
不过以唐霄对大秦厨子厨艺水平的了解，这块牛肉到他们手中十有八九就废了，要不就是切成小块，放在火上烤，也不刷油，吃起来又干又柴，要么就是直接🚍整块放进白水里煮，取出来后撒上点盐，一点味道都没有。
跟🎎进厨房，果然看见胖嘟嘟的厨子正在清洗牛肉，旁边的釜里正在煮着水。
“唐少爷。”🚻😨唐霄是武清侯府的常客，只要不是这两年新来的，府上的下人基本都认识他🜐🁐🄼，负责打下手的帮厨眼尖，见他进门立马躬起身子喊了一声，厨子闻言也把💢📢🜞手中的牛肉放下，跟着喊了一句。
唐霄走到厨子面前，说道：“今天你们小姐回家，老夫🐋人高兴，我想亲🈖♹🍐自下厨，做两道菜给她们尝尝。”
“唐少爷，这厨房可不是您该来的地方，⛓🙼🏬如果您有什么想吃的，知会一声就成。”厨子腆🜐🁐🄼着脸说道，他可不敢让这位大少爷下厨，万一磕着碰着，烫着烧着，自家老夫人怪罪下来承受不起。
唐霄哪能不明白🏳🞎📃对方是什么心思，笑着说道：“你放心，我不会给你添麻烦的，有什么事我自己担着。”
话都说到这个份上，厨子也🎖就放心了，走到一旁，静静地看着唐霄，想看看这位十指不沾阳春水的大少爷到底能做出什么样的菜。
厨房里的食材很齐全，基本上外面能买到的这里都有，正好这块是牛腩肉，适合红烧和炖煮，所以唐霄🀸🁤🇯决定做一道红烧牛肉加一道白萝卜炖牛肉。
牛肉逆着纹理切块，先在🅩清水里浸泡半个时辰以上，中间勤换水，泡去血水。釜中倒入冷水，放入部分牛肉、葱、姜、八角、桂皮等调料，边炖边撇去血沫。
炖牛肉有个小秘诀，那就是加入两三颗山楂，由于山楂的🐯有机酸含量高，既可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂，也可以起到解腻的作用。
牛肉在炖煮的同时，唐霄开始准备做红烧牛肉，值得一提的是，烧牛肉和炖牛肉是不一样的，前者需要焯水，后🏨🜩者则不需要。