卢伯蕴走到🆛🐒⚷柜台那里，看🍖🈁到陈宓埋着🅨脑袋看东西。
他笑着敲了敲柜🏷🞮🗝台，陈宓抬头看到是他，笑道：“东家怎麽有时间🜲🆆🍒过来视察？”
卢伯蕴笑道：“我坐🕠不住啊，所以就过来看看这边的情况，果然你的策略💝💴🖀奏效了，果然不愧是我🌝⛯🝽看中的人。”
陈宓微🜏🁍🄠微一笑：“🔘🀺🁶本来就不难，是你火急火🔡🂈燎的。”
卢伯蕴有些歉意道：“怪我怪我，怪我♵沉🐼🅍不住气……”☻
他看了看熙熙攘攘地大堂，忍不住🖃🏸感慨道：“你做起来这麽轻松，这让我感🝏🎉觉到以前的那些人真的🎒🐡是废物啊。”
陈宓笑骂道：“东家，你这话是站着🅨说话不腰疼啊，是，我这些招数看起来是不出奇，定位中端、积分制度、扩大宣传、菜品创新，做到这些是不难，但难的是如何去分析东华门街这里的生态。”
卢伯蕴连连点头：“没错，没错，是我肤浅了，不然东华门街这里不可能只有一⚍🐈家樊楼。”
陈宓翻🜏🁍🄠看手里账簿道：“东华门靠近皇城，出入多达官贵人，於是所有人都认为这里该是高端大气，但哪里是人人都能吃得起樊楼的，大部分的人还是囊中羞涩的……东家，营业以来一个月，下半月虽然盈利还不错，但因为上半月不仅没有盈利，还亏损了不少，所以这个月基本只能算是勉强收支平衡。⚂”🚏
卢伯蕴惊奇道：“这个🟠🞠🕥月还能够保持收支平衡？”
陈宓点点头：“虽然现在只能勉强将一楼大堂保持热度，二楼三楼得慢慢积累人气，⚭🔤🂦这不是一时半会能够完成的。
不过咱们🌥🁉的客人目前虽然🍖🈁不多，但咱们的成本控制得好啊，菜品JiNg简之後，减少了食材的浪费，厨师的数量也相对减少，菜单的使用，让我们可以启用新招募的堂倌学徒，少了大量的培训时间。
这些都是成本，省下🕠来之後，咱们的盈利空间相对来说就算是b较大的，所以虽然前面基本没有客人，现在的客人也不算特别多，但已经能够维持收支平衡了。
至⛂於下个月麽，各种节日也⛉😤🃙即将到来，咱们的人气也会越来越旺，醉仙楼将会迎来一个一个旺月，一个月的时间一万贯的盈利，还是没🝡🌰🂳有太大的问题的。”
听了陈宓的简略汇报，卢伯蕴又看了看账单收支，不由得赞叹道📼☦🁦：“你真是个成本控制大师，我做了这麽多年的酒楼，就没有见过能够在这麽少的客流🖊🐹🄲量之下，能够达到这样🖱🖚的盈利水平。”