四道凉菜，对白飞星来说有些新鲜的就是凉拌皮蛋，这道菜他之前没吃过，其他的都吃过类似的，他给予了评价：水准🚱🗎🚣之上。
然后开始是热菜。
这厅堂四周窗板全部卸了下🄲🁠去，风穿堂而过，没😟有那么热，第一道菜上上来，正是姜云第一次给曹🃦源的食谱中的一道，樟茶鸭。
樟茶鸭的鸭🗟🜺子用樟树枝和茶🄲🁠树枝熏过，将樟树和茶树独有的味道熏到鸭子里面，让鸭子整个带上了独特的风味。
白飞星一时没忍住吃了两块，伸筷子准备再去夹的时候，第二道菜送了上💄来。
是姜云曾经向曹源请教过的那道菜，食材上面做了少许改动，汤🞴不是纯粹的老母鸡熬的鸡汤🙔，而是老母鸡，猪大骨和猪皮一起熬成乳白色的浓汤，鱼则选的稍微常见一点的黑鱼，黑鱼刺也很少，片成薄片之后烫熟口🜖🂉感也不错，这道菜也加了个名字，叫上汤鱼片。
首先端上来的是个陶盆，下面铺着洗得干干净净的鹅卵石🏯🝦。
白飞星饶有兴味的看着姜云的动作，只见姜云将另一个陶壶里的高汤注入陶盆，随后把鱼片下到陶盆里划散，最后把一小碗炒米🜟🃖🗱放到一旁。
“可以吃了，鱼肉直接吃，也可以🔟🁶喝点汤，汤里放点炒米味道会很好。”
白飞🐆星和🗊🙿程峤一起🄈🞰🗰动作起来，一个吃鱼，一个喝汤。
“这鱼片这样吃起来确实不错🚌，是不是得趁着这会儿吃？”
姜云点点头，“对，这道菜就是上上来之后要尽快吃，不🏯🝦然鱼肉在里面烫久了就失去最初的口感了。”
“比较适合冬天。”
“是的。”姜云承认，这道菜在冬天吃最好，一碗汤下肚浑身都暖了起来，鱼片柔韧🚛🔄新鲜，高汤香浓，夏天吃这个显得有些热了。
随后送上来的有葱油鸡，三珍烧鲤鱼，🖳冰糖扒蹄，回锅肉，石锅豆腐和油淋空心菜，一🚒💷共八道热菜。