老郭和于老师对望一眼，顿时心里🟗🝔明白，正经的考题还没出，堂前测试就来了，袁家这是要首先借这壶古里古怪的茶来考验周老弟⛽啊？
老郭和于老师🝀拿起茶水喝了口，然后就迅速放下，似乎没有兴趣再喝第二口，这茶的味道实在古怪，他们两个是🇨接受不能。💢
周栋🕙看了看茶杯中的茶水：“袁公子，这杯‘古茶’也是考题麽？🌼🄛”
袁公子笑笑道：“只是随园待客之物，不过父亲说了，周面王是我勤行高人，一定能喝出这道茶所用的🛻♽🍵材料几何、烹煮之妙，让我要留心记下来🎋🏤🜄，向您多多学习🄔呢。
父亲还说了，如果周面王对茶道没有研📂究，让我🎦千万不可以追问，那样是非常🏃🗝没有礼貌的。”
“那我就喝喝看吧......”
周栋笑着端起茶杯，轻轻饮了一口，🖊🐾🅠点头道：“袁先生真是名不虚传，这不是泡茶，而是烹茶，也就是古时的煮茶。
华夏有茶道，其实是西汉之后的事情了，🝛🝱从西汉到初唐，烹茶之道大兴，人们会在茶中加入盐、葱、姜、桂、薄荷等食材，有些更⛽凶猛的甚至还会加入猪油......
据说🕙，那段时期的文人雅📋士是要用味蕾一层层感受茶汤的美妙味道，还要大写诗赋加以赞美。
等到茶圣陆羽治《茶经🂏🍴》，才渐渐抛弃了这种煮茶的方式🛏，改为喝清茶。
袁先生煮的这道茶，绝对是依足了古法，至少转化了文武火十三次以上，把每一种食材的味道和作用🖊🐿都淋漓尽致地展现出来，虽然现代人很难接受，却真正做到了古茶‘补🉢中、🚼😯益气、去寒、暖身’的作用。
说它是一壶药茶，也不为过。
其实啊，能不能接受味道只是人们的习惯问题。烹茶出现在自然环境恶劣、人们对营养品认识不足、烹饪手段单一的时代，是有一定历史原因和历史必要性的，那个时代的人如果只是泡清茶喝，其实才是对🜢茶叶的一种浪费。
袁先生煮这道茶给我们，其实★☨考的不是我对茶道历史的了解、也不是让我辨认出这些简单的食材，而是传递给我们一个信息。
人，既不可以厚古薄今、也不可以🟗🝔崇今贬古！铭记历史、正视历史、尊崇古法有时候未必是倒退，也可能是进步。