李保国说“姐,往后天冷了,您熏点腊肉放起来,过年正好吃。🞁👋”
姥姥说“兄弟,得有十来年没见熏腊肉的了。行,姐😸🆊都要了,今年熏些腊肉吃⛤🜛🂷。”
李保国爷俩走了,悠悠娘俩也赶紧去搭车。
到了张集刚下车,就看见援朝舅舅在车站等着。“姑,还真叫大哥猜对了,您还真是去了县城。”
姥姥问他“你回家了?”
“没有,大哥来给俺送肉,告诉我的。”
姥姥骑着援朝舅舅的自行车,娘俩赶紧回家了,已经是下午四点半了,一会天就该黑了,冬至🕔是全年白昼最短的一天。
回到家里,妈妈已经做好了晚饭,等着悠悠娘俩回来。爸爸坐着剁肉馅,下午刚分的牛肉。
韩屯村人少地多,为了弥补劳动力少的缺陷,队里喂的耕牛也多,每年都有退役的耕牛。队里就趁着过冬至,把退役的牛宰杀了,分给大家包饺子。🚈
退役牛年老肉硬,很难煮烂,剁碎做饺子馅正合🟠🞡适。这😐🀤⚕里的习俗是冬至的早晨要吃饺子,有“冬至吃饺子安耳朵”的说🍳法。
孩子们🛰☚⛨唱的顺口溜就有😤冬至不吃饺,耳朵冻掉了。
牛肉再老也是荤🞜🔿🆗腥,附近村里的🝐人,🉆🅁🃦都眼气韩屯村,每年的冬至,大家都能吃到牛肉饺子。而且,可以连着吃上几天。
黄牛的🛰☚⛨出肉率一般是50,耕牛体型较大,都在千斤😸🆊左右,🚛🔉一头牛能出500斤肉。
韩屯320口人,每人能分一斤半肉,现在的家庭人口多,那家都分几斤肉,掺上些萝卜菜,够吃好几天的。
晚饭还没吃完,两个舅妈就来了。大舅妈进门就问“姑,您几点到家的?见援⛤🜛🂷朝了吗?”