随着一声锣响，八进四🎻🖓的四🖻强赛，就此开启🜥🄒。
白玉堂注意♱🌎到林放望向自己的眼神，回给他一个自信满满的微🈺笑，低🚉👡头开始操作。
小小一碗面，往小了说，有手就能做熟。
在后世，甚至有更加方便的泡面，只需要🕰🍒加🜥🄒🜥🄒上一碗热水，就能吃到一碗热气腾腾的面。
可要往大了说，却不知道凝聚🚳🗜🜡了多少人的智慧。
每一个地方，就有一种下面的风格。
后世曾经做过全国统计，据🖻央媒的报道，足🜥🄒足有256个面系。
恐怖如斯！
白玉堂学🜂⚺的是粤菜，在林放面前做的是云吞面。
林放没有指♱🌎导他如何把云吞面做的更好，而是取了个巧，教了白玉堂一种川式杂酱面的变种，麻哥面的做法。
传统下面的方法，大都讲究：汤宽、面少、臊🄛子多♊。🖖💦🔆
川式杂酱面♱🌎却很干脆走上了干拌面的极端🕰🍒，干脆不要汤，和京式炸酱面颇有🌊♂🅦相似的地方。
不过，川式杂酱面🎁🎇佐以红油、肉臊、花椒面、花生碎，讲究的是麻、辣、香、酥。
京式炸酱面却配以黄瓜、豆芽、胡萝卜丝🕰🍒、🜥🄒炸过的酱肉丁，讲究👓🈝的是酱香味浓，滑润爽口。
麻哥👤🕅面在川式杂酱面的基础上，又往回收了一下，要汤，却要极少的汤，再多配上少许煮过的豌豆，多了🍸🌻鲜和嫩的口感。