更有意思的是，它的腮部生着两片鱼鳍，看起来像两撇滑💧稽的胡须。
洛克虽然之前听说🍛🈵过，但是现实见到还是第一次，面具下的脸有些忍俊不禁。
推车在厨台前🚅👂🆀停下，里面安置了小型雾气喷射器，算是供氧设备，🍂🅕但整条鱼身被牢牢捆住，没法☂大幅摆动。
这条酒囊云吞鱼看起来颇为萎靡，应该是被特殊处理过，不主动刺激🗺的话还算安全。
他脑🇩袋凑近几分，随着注意力🖺🗫转移，食材辨析的相关信息浮现。
‘喉腺，云吞鱼的重要器官，其中含有💺🖷复杂神经元，受到刺激时会释放大量麻醉气体，🌑带有轻🅚微腐蚀性。’
辨析给出的处理方法有两种。
第一种是用远程手段宰杀，🄆🞦待其彻底失去🚯生🌞机且麻醉气体释放一空后再上前处理。
这种方式会破坏肉质，云吞鱼临死前，破裂的喉袋渗出浓郁酒酶，随着血液流遍全⛷身。
第二🇩种方式难度比较大，需要🖺🗫在极短的时间内🇶🜿切断喉袋周围的神经线。
整个过程中不能碰到喉腺，否则腺体受到刺激也会被动♅做出应激反应。
这种方法有个好处，除了保存鲜香细腻的肉质外🙸🏍😰，还可以💧人为控制酒酶的分泌，让鱼肉中带着一股非常轻微的酒香。🖼
不用说，洛克刚升完刀工自🄆🞦🄆🞦🄆🞦然要选择这种办法。
由于食材辨析处于中级水准，没法像刀工一样掌握鱼身的各项数据，势必承担一定风🛏🜼险。
但有梦🍨境的情况下，这种风🄆🞦险会极大降低🚯，值得一试。