“哦哦。”周明月点头,“今天下午吃🈖♾🎄什么?要先🞉💓在外卖上下🙡🞬单吗。”
楚霜把书一合,做高深莫测状🂠🐈:“下午不点外卖,嫂嫂说今天做新品。”
“哇!!!”
激动的不只周明月一个人,就连陈宇都凑过来🕋🈀问:“🂶🂶是什么新品?!”
“先把羊肉焯至五成熟。”
“在这过程中可以放一点🈶🂳刺眼核桃去膻🈖♾🎄味。”
C8今天不知道搞哪一出,居然想学做菜📜,忍🕋🈀冬便尽职尽责做起了老师这个🏎😽角色。
她今天准备做一道新菜:红煨羊肉。
冬至时节,阴气最盛,人体的阳🕐🈯气潜藏于体内。🖻🗷☦而羊肉味甘而不腻,性温而不寒,具有暖中祛寒、温补气血的功效,所以说寒冬是🛞吃羊肉的最佳季节。
“焯好📳🞽后⛦🜧的羊🝾肉块就可以放入炒锅煸炒入味了。”
在油烧热⛦🜧后,忍冬刚把羊肉放下,被热油一刺激🖻🗷☦,羊🂶肉的肉香味便扑鼻而来。
到这一步还不算完。
忍冬取出一个蒸钵,用箅子垫底,再把羊肉放在箅子上,加入清汤与大料,才真正开始了“煨”羊肉的工序。
有谚语说:“紧火粥,慢火肉。”
煨羊肉尤甚。