“先熬糖,我们要用到糖浆。”
玉景泽按照小妹说的一步步做。
先熬糖浆,将块状糖放锅里熬化了。
“好了盛出来吧。”
玉瑶见锅里糖已经熬得差不多了便叫大哥将那些糖浆盛了出来。
“大哥把碱水倒进糖浆里边,然后将他们搅匀了了。”
碱水的用就是为了中和糖浆里面的酸味,防止月饼出现酸化现象,而且也方便着色。
“搅好了之后再放油进去,然后再接着搅。”
其他人现在没什么事就在一边认真的围观“”着大哥。
“现在放面粉,这叫得慢慢和了。”
“小妹这是等会儿直接放锅里煎吗?”
这又是油又是糖的,放锅里一煎就可以吃了。
“这个可不能煎,这要烤的。”
玉瑶见大哥这边和着面也没什么事了,现在就该准备一会儿要用到的烤箱了。
这里没有烤箱,所以就只能改造了,将做饭用的大灶改成临时烤箱。