相比于烤🍃🅙鸭,烧鸭的做法更为复杂。烤鸭不用填料码味，而烧鸭必须要经过十几二十几种的香🇭☌料腌制，在烧制的时候还需灌汁封腔。
吃法更是不同,吃烤鸭的时候需要佐以荷叶饼、黄瓜丝、酱料等一起食用，荷叶饼劲道，鸭皮酥脆，有黄瓜丝等的调和又解了⛌几分腻味。
烧鸭可以直接斩成块🛉🚥🕣儿直接吃，由于事先经过腌制,而胸腔内也包裹着调制过后的汁水，在烧制的过程中味道已经充分渗入肉质的纹理,🛻咸鲜爽嫩，回味无穷。
另外也可以剥开缝制的鸭子底部,酱里面的肉汁🄄🞐📗倾倒出来,鸭肉就蘸这酱汁吃。
还有一种吃法🏰🝭就是蘸着酸梅酱，更是别具风味♌🕮。🄄🞐📗
一般🌤🁅🃖这样的大菜都是苏父来掌勺，苏母😭帮忙打下手的。
鸭子买回来后,宰杀放血，鸭血也不能丢掉,可以用来🎊🏘煮一道鸭血汤。🝊
然后就是烫毛拔毛去内脏,拔毛的过程尤为磨人，恰逢鸭子正处于换☰毛期,数不尽的细小的绒毛简直要把苏晨苏沐兄妹俩逼疯。
他们还得十分注意千万不能把鸭皮弄破,不然这烧🂃鸭就大打折扣了。
等处理完这只鸭子,兄妹俩的精气神已经去了一半儿,还是陈梦之从冰箱里拿出几个冰荔枝，他们吃完之后才恢🂡🐗⛪复了精神。
“沐沐，你房子周围一📿定要多种几棵果树。”自从妹妹回家之后,家里的蔬菜和水果都变了一个味儿，就连鸡鸭也是，也不知道她到底用了什么方法，🜧或许正如📼☦她之前所说的是种植天赋吧。
苏沐朝他展露笑容，“正有此意。”
最外围种一圈儿月季当作防御，再内里😭一些就种些果树，再来就是一大片绿草🏷🞬🗒坪了。
到那时可以坐在草坪上📿赏花吃果，想想就很快乐。
鸭子已🃧🚈经被苏父拿到厨房进行腌制处理，苏晨和苏沐两人则要合力把烤炉擦拭干净🎾🖱🖘，烤炉是土法制作的烤炉，在苏家已经存在十几年了。