由于方才众人一心都扑到鱼的味道上去了,并没有注意那么多。如今听左伯清这么一说,🙑这才拿起筷子仔细看了看,发现果真没有鱼骨,不禁都傻了眼。
“不破鱼皮取鱼骨,这-♽🍵🌙--。”蔡京连连摇头,道:👇“这未免太难🖮🕾了。”
左伯清感叹道:“这道菜最离奇与珍稀之处,就是在于它囊朗朗乾坤于腹中却🎫🔄♭周身滴水不漏。”
郑逸想了半天,还是想不到这是如何做到的,忙问道🄡⚰🄡⚰:“不知左总管可否知道这制法。”🙑
左伯清苦笑的摇头道:“左某汗颜,未能知晓这制法,而且这种制法也是我第一次见到,但这还在只是其一。其二,就是在鱼不剖腹的情况下,进行清洗和去腥,这道菜的关键在于不能有一丝腥味,否则就是失👣📞败,但是这一步只要够细心仔细,就能做到,但是随后一步,可也是非常的难得,方才吃的时候,🇾🞍💵想必大家已经发现,这鱼腹之中藏有美味浓郁的汤汁,这灌汤进鱼肚,然后再封口,这可是非常考究功夫的,这世上能做到如此的人,恐怕不会超过十人。其三,自然就是烧制了,烧制一条鱼不难,但是烧制一条灌满汤汁的就不简单了,因为你在烧制的时候,一定不能让汤汁流出来,否则就失败了,我自问是做不🔒⛮到。”
蔡京等人听得惊奇不已,♽🍵🌙就这么简单的一🛐🛣条鱼,竟然恁地的费工夫🅬,要知道这还不是一条鱼,是八条鱼呀,这想想都觉得不可思议。
原本张春儿的九转金丹就已经让🔘🀻🂀人震惊不已,也想不出还有什么能佳肴能与之媲美,但是李奇很快就给了他🝵🏣们答案。
这一系列的疑问,🂠让众人不禁将目光投向台上的李奇,只有他才能将这🝍谜底🂫👰揭开。
郑逸笑道:“不🀢知金刀厨王能否为我等解🛐🛣开这种种疑惑。”🌪🁹
李奇听着都🕅🗅快睡着了,哦了一声,解释道:“左大哥说的非常不错,这鱼的确是有些费工夫,关于整鱼取骨,要真说起来,可就大有学问了,但也可以简单来说,就是熟能生巧,这东西没有任何捷径的,也不需要什么天赋,唯有靠着不断的练习,方能成功。至于灌汤烧制方面,这的确是非常难的,假如就我一个人的话,倒也可以做到,但是仅限于一条鱼,如果一连烧制八条鱼,那做完估计我也就差不多了。”
左伯清好奇道:“难道六子小师傅已经精通此法🀞♣?”语音中还🌛带着一种不敢置信的意⚗味。
“左大哥你未免也🂠太看得起他了,他还早着😁♿🎈了。”
“那---这又是为何?”
李奇🇼🝻🐕笑道:“🚁🐚各位难道忘记,我还请来了一个重量级的帮手吗?”
“是美女---不,是仙女。”