“驴打滚儿。是咱们这里特色小吃中比较古老品🕄种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,🀘☪🂏和面时稍多加水和软些。🛤🞓📬
另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟发🞺黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上赤豆沙馅(也可🙓用红糖)卷起来,切成100克左右的小块。撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,驴打滚儿的特点🛟🝥是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿”。
为何称作驴打滚儿?是一种形象比喻。制得后放在黄豆面中滚一🍭🙟下,如郊野真驴打滚儿似的,故而得名。现在的各家小吃🅼店一年四季都有供应,但大多数已不用黄米面,改用江米面了,因外滚黄豆粉面,其颜色仍为黄色,是群众非常喜爱的一种🗟🜷特色小吃。
“行啊,小子,懂得这么详细啊”。王海明诧异,这⛣小子,难道说以前做🜫🅄🄃过这个?
“我以前在一家糕点铺打工,做零活,听店里🞺的大师傅说的,虽然我不会做,但这些他们天天说,我也就记住了,只是后来老板说上面查的紧,不让雇佣童工,就把我给🜞🃑辞了”。王大羞愧的说,自己做了一年的零工,也没偷学会一样糕点。
“经历也🔎是人生的一种财富,说不定以后就会用到,以后不管做什么,都要用心,知道吗”?王海明也是借机,点一点。
“老板,给我来两斤”。前面好吃🛂的🀸🁠还多着呢,王海明可🛪🟈不敢多买,不然吃饱了,后面的就只能干瞪眼了。
又走了一会,王海明发现,这糕点还真是多,江米面炸糕、烫面炸糕、奶油炸糕、棒槌果子、焦圈、脆麻花、馓子麻花、🅼蜜麻花、蜜三刀、姜汁排叉、开口🟔笑、春卷、炸卷果、炸三角、白薯铃、炸口袋、龙须饼、蒸食炸、炸肉火烧、炸回头、一品烧饼、脂油饼、锅贴、京东肉饼、羊肉饼、煎饼、腰子饼、褡裢火烧、锅饼、灌肠、墩饽饽、糖火烧......除了这些,还有好多叫不上名字来的,真是晃瞎了两人的大眼。
“咦,王大,怎么不吃了”?两斤的驴打滚,一人一斤,也是不多,王海明都吃光了,转头却发🛉🚣现王大只吃了一小块,剩下的都放到包里了。
“我,我留着回去给王九他们吃💉🏿”。八人的共同经历,到现在的🍭🙟共同生活,王大早已把其他几人,当成了自己的亲弟弟看待,这有了好吃的,自然也会给他们留一份。
“你这小子,赶紧吃吧,我还能忘了他们几个臭小子,等🛪🟈会咱们回去的时候,多买一点回去就行了”。王海明打算等会回去的时候,多买一些,王二狗这些人可是没有吃过这些东西的。而且虽然镇子上也有卖糕点的,可是大家都不舍得买。
“恩恩,那我吃了”。王大说完,就吭哧🐦🂉🌺吭哧的🕄大吃了起来。👭🌃
“🐌这,哎”。王海明一回头,竟然发现,自己这话🂤🐭🃁还没有说完,貌似王大手中的这驴打滚,就没了,这,也太快了吧。
糕点多多,王海明自然是又买了好🛂多样来尝尝。即🂤🐭🃁使⛣每一样只买几块,可是现在,就已经饱了,连王大也没有了吃的心思。
“咦,海明哥,快看,前面有☄☢☄☢人吵架,咱们去看看”。😗🁞王大拉扯着王海明,就要过去。