因为家里条件不好，所以舒见并没有上过⛅😃大学，高考🝧🍤一结束，就进餐厅做起了端盘小妹。
平时上班🀲比较忙，她很少有机会下厨，舒奶奶不太相信自己孙女的厨艺，一直站在旁边絮絮叨叨地指导。
比🍉🆌🎆如炒🟙菜的时候，火应该开多大，盐应该什么时候放，水应该什么时候加……等等。
听着奶奶的唠叨🞅👬，虽然舒见心里觉得很幸福，但也着实有些影☭🂦响到她的发挥，于是只能🈺把老太太往外面赶。
“好了奶奶，我知道怎么做，您还是去🙵外面休♕息着吧。一会儿磊磊就该回来了。”
“你这孩子，今天好不容易休息一天，🙵等着吃现成的不好吗……”老太太一边嘀咕，一边往客厅走了去。
厨房终于安静下来了。
舒见系上围裙🔑，把米饭和鸡🚑💬蛋🚆蒸上后，开始处理排骨。
要想炖出营养丰盛且美味的排骨汤，其实并不是件很容易的事情，不仅火候和调🉤🉑🆨味料的分📙🛏量要🏠🛣掌握的恰到好处，选材也是十分重要的一环。
一般适合用于🔑🔑炖汤的，是骨大肉厚的大排，而家里剩下的这份，却是适合做🗴☏红烧或者糖醋排骨的小排。
既然食材不🃆🕞占优势，🎄那就👼🎐🐐只能在做法上面下功夫了。
舒奶奶平时炖排骨，都是冷水🚆下锅煮出血水，去除腥味后，直接放进高压锅里炖🉤🉑🆨的。
舒见的做法没那么简单。
她做完以上步骤，先起锅👼🎐🐐烧猪油，🗻♌加姜片把排骨炒至微微泛黄，才倒水进去用猛火烧开。📙🛏
炖汤用的器具，也没🎄有选择高压锅，而是用了一直闲置在橱柜里的砂锅。