蔡敏德保持中立，李奇很是受用和理解，他清楚蔡敏德这人其实非常傲气，倘若翡翠轩、醉🍎仙居、樊楼三家合作的话，那肯定是以醉仙🉁居为中心，而且就算赢了，樊楼才是最大的赢家，这是蔡敏德不能接受的，况且他们两家隔河相对，一直都是处于竞争关系，所以，他们两家可以去江南合作开店，但是决不可能在东京合作。
蔡敏德原本是左🙌🈻🃠右这场商斗胜负的关键，但是现在由于他选择保持中立，所以就连他自己也无法估计醉仙居和金楼谁会取得最后的胜利。
但不管是那边🗀😞🂤赢，他都能获得不小的利益，若是醉仙居赢的话，樊楼才是最大的受益者，对翡翠轩没有太大的影响，毕竟樊楼一直都很强势，他还能落井下石，捞上一笔，反之，他也能凭借自己在南城的地理优势，抢夺醉仙居在南城的利益，故此，坐山观虎斗无疑是他最佳的选择。
李🚃奇自然不会蔡敏德这个机会，当晚，他就开始着手筹备与金楼的美食竞🕤赛了。
四更天刚到，他便从床上爬了起来，来到厨房时，吴🅜小六和鲁美美以及张润儿👲已经把火都生好了。
“李哥（李大哥）。”三人见李奇🗀😞来了，赶紧行礼。🅜
李🚃奇对他们的工作🖥态度很是满意，嗯了一声，道🃑🗆：“鲁美美，润儿，今日我要做的灌汤包，工序十分复杂，而且要求非常精细，对你们是一大考验。所以你们一定要认真对待，让我看看你们这些日练习的成果。”
二女同声道：“是。”
李奇点点头。走到桌🉄前，将桌上的麻布袋打开，见里面是用小麦磨制高筋面粉，满意的点点头，又走到角落那个箩筐前看了眼，⚛💃只见里面是一只只鲜活、硬实的大河蟹。
待检查完所有的材🖥料后，李奇道：“六子，你跟我负🅜责熬制馅料。鲁美美和🜆润儿，你们两个就负责包子皮。”
四人齐声道：“是。”然后分头忙碌了起来。首先要做的自然是熬汤了，灌汤包吗，汤馅才是关键，而且⛤🜙🂡熬制这高汤至少也得花上两三个时辰。
李奇先是将老母鸡、猪膀骨焯水洗净，🄌下锅加🆖水、姜、葱、酒一起熬汤。然后朝着吴小☫🎤六道：“猪皮呢？”
吴小六屁颠屁颠的拿🉄了十几块猪皮过来，好奇道：“李哥。这猪皮又不好吃，你用它做甚？”
李奇反问道：“你尝过这猪皮？”
吴小六嘿嘿道：“昨日你让我准备猪皮，我就和大柱哥做了一点尝尝，🖏除了有嚼劲以外，还真不咋地。”