简清知道他在拿原身浪荡的名声开🔂玩笑，也不以为意。许林手头📣🜨还有压的外派差事要办，并不多留，喝了两碗水就要走。
临出门前，许林才忽然想起什么，又转头道，“明日过了午后再到衙门后门来寻人，就说是卖包子的，自然有人带你进去。蒋管事有些挑剔，但看你现在这样子，应该也🎣💼🗌应付得来。”
简清一一应下，许🎏林看着少女的轻笑，自己也知道差点忘了今天过来最重要的几句嘱咐，摸摸鼻子，转身出门，了却一桩心事，只觉得神清气爽。
这三天，许林一想到要从自家👣住的南城门跑到北城门买包子，就操心⛔得不行。为了自己未来有包子吃，他连着游说了八个捕快，可到今天，加上他自己才九个人，剩下最后一个名额无论如何也凑不满。
好几个许林相熟的捕快一听是简清的包子，吃都不吃转头就走🝳。无奈之下，许林硬着头皮去和父亲耍赖，说🜢父亲是第十个捕快🇦，这才叫他混了过去。
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生豆浆静置片刻，再以粗布反复过滤三四次，这才基本没有了豆渣的干涩口感。一大桶豆浆被姐弟两个一起抬进了厨房，倒入大锅之中。简澈在一旁添柴看火，简清另起一锅，炒🞺🙌制起豆花打卤。
前世华夏的北地咸味豆花，简单些的一勺酱油黄豆👑配榨菜辣椒油。复杂些的拿黄花菜、木耳、香菇、鸡蛋汇煮做一锅打卤，富裕些的还要烩入肉末，再配榨菜、酥黄豆、葱花和辣椒油。也有取榨菜、辣椒和葱蒜泼油做蘸水来配豆花的咸辣吃法。
简清此时炒制的打卤，可以说是简化版的简化版。之前晒🞴😙干重新泡发过的木耳和香菇切丝，葱花和两截干辣椒炝锅后快速炒制，再淋些许酱油，就可以加水等它慢慢沸腾。香菇木耳属于山林的鲜香味道慢慢浓郁起🐹🄯🁁来，裹着特殊的辛辣酱香，勾得人腹中馋虫涌动。
一旁大锅里的豆浆原浆刚刚沸腾，🔂咕嘟咕🖹🗥嘟地沸了满屋子豆香，简清舀出一部分豆浆留做待会🚎💌🐝售卖时的添头，这才灭了火。
简清尝一口豆浆，又递👙给简澈一碗。不知道是不是因为如今的🝳黄豆🗱尚属于无污染绿色食品，豆味浓郁，还带着淡淡奶香，却被细微的渣滓口感破坏了美味。
工具材料还需要改进啊，简清无比怀🚳🗜念前世的滤网和破壁机。
简清正想着在材料缺乏的时代如何更新迭代工具，一旁的简澈喝完🗱，已经兴奋地蹦起🞜来，“阿姐，阿姐，我们家的豆浆，比钱家豆腐坊卖的还要好喝！”
简清笑笑，又加了一勺👙豆浆给他，“慢点喝，别烫着👹🍲🌂嘴。”
豆浆这种基本没有什么技术含量的饮料，各家能做出区别的只有豆水比例、豆子泡水时间和过滤三点，有心尝试，总能找到合适比例。豆⚴🕣浆点卤变成豆腐♭的技术，才是豆腐坊真正的不传之秘。而在现代穿越到大梁，手♘🈧握领先时代的完美比例的简清面前，秘密从来都不是秘密。