早上,爱国舅舅就把发面和好了,两大盆酵🃬🚵🗬子和了🃙😉⛈三盆面,放到暖气片的旁边,温度高♞🈩面发的快。
悠悠没跟着孩子们出去,她留下来帮着舅♺🍚🈩姥娘干活,做菜馍的馅📚得🄚♬先炒好才能用。
悠悠烧锅,舅姥娘掌勺,她老人家一手拿饭勺、一手拿🜭🅛锅铲,双手连动。
锅里倒了至少有一斤油,油烧热后,先把剁碎的葱花🟒🜦和姜末倒进去🄚♬,葱姜的香味被爆了出来,再把切碎🁐🅀🃡的熟猪肉放进去,翻炒均匀,放入酱油后,肉丁变成了油亮亮的酱红色。
把白萝卜丁、豆腐丁、粉条一块放进去,加入咸盐、五香粉,使劲的🅌抄拌,把各种材料掺🗝拌均匀,多余的水分蒸发出去,馅炒散了,就算成功了。
一会的工夫,舅姥娘头上就冒汗了。悠悠赶🃬🚵🗬紧洗干净手,接过舅姥娘手里的工具。
“舅姥娘,让我试试。”
“你🎼🖗可小心着点,别挨着🐦🂊🍄锅沿,大年下的别烫着了。”
她老人家嘱咐完悠悠,顺手檫了一把汗,就把外面的衣服脱了,只剩下🍪一🄫🀟♨件秋衣。
悠悠看着舅姥娘干的挺顺手,自己接过来就知道累了,多📷半🕭🌳🃉锅的馅子,得挨着锅底往上抄,劲使小了抄不动。
也就🎼🖗几分钟的🇷🝐时间,悠悠的头上就冒了汗,舅姥娘把她换了下来。
悠悠也把外衣脱了,只剩下里面🗶☢的秋衣。俩人换着班,连着炒了三锅,用的一个多小时,才算把馅子炒🁐🅀🃡完了。
炒好🎼🖗的菜馅,装的到处都是,盆里、桶里,摆了一大片。
没等悠悠出去喊人,几个🐦🂊🍄孩子都回来了,智茹进门就说:“塘子坑里🅌的水还没抽完,一点也不好玩。”
外面没意思,正好家里的面发好了,开始蒸菜馍。几个小的跃跃欲试🅌,洗干净手就把场地布置起来,还🁐🅀🃡是在客厅的大茶几上。