华夏吃羊的历史由来已久🃊，很多国人都以为最好的羊肉在新省、蒙👜自、甘省等几个🐭地区，其实不然。
楚都附近的小山羊，都是🃊草料加粮食🅝喂大，肉质细嫩，入口即化，价格更是要高出外地羊近三分之一。
前些🞆👽🎖年从新省甘省过来的外地羊肉卖到25-30元一斤的时候，楚都本地羊就已经超过了四十元一斤，这还是生羊肉。
在楚都数量最多的馆子就是羊肉馆，几乎家家生意爆满；在这里你可以吃到羊身上的任何部位，从羊肉、到羊肝、羊肺、羊肚、羊肠、羊鞭🛒、羊脑，简直无所不包。
甚至还有‘烧羊眼’，一大碗热乎乎的🈮羊汤端上来，上面飘浮着红亮亮的羊油辣椒，十几双🛌羊眼就飘浮在汤中望着你，没点胆量的吃货还真不敢点这道菜。
楚都人吃羊甚至活活吃出了一⛯个🔂♗节日，都说羊肉性热，小伙子吃多了能滚凉炕，楚都人就偏偏在入伏时吃羊！
一个🞆👽🎖个呼朋唤友钻进大街小巷的羊肉馆子，顶着三十📥几度的高温，吃着热腾腾的羊肉，出一头急汗，还要大叫痛快。
入伏这几天🉀🄎🟦，就是楚都的伏羊节。就这短短几天时间，消耗的羊肉数量都是以百万斤计算，很多外地人不⚓🐾🅡远千里而来，就是为了尝尝楚都独特的羊肉味道。
楚都有歌谣是专门赞羊肉的，‘🔂♗苍蝇馆🈮子大锅汤，辣子要用羊油熬’
在楚都吃羊，第一要找那些📂看上去卫生条件不怎么好的苍蝇馆子，这才是正经的羊肉馆🌊☿，星级酒店里你是吃不🎖👇到地道楚都羊肉的。
第二要看辣油的颜色，一家馆子的羊肉好🏁🗇不好，从辣油就能看出一二。
楚都羊肉馆里的师傅都是用羊膘炼油，而后放入纯正的辣椒🂨👕🈬粉熬制，压小火，不停翻熬，光是这一锅羊油辣💁🎺椒就得花🝵费小半个晚上的功夫！
就这样羊油辣椒，连九州鼎食的餐厅内都不曾备有，毕🃭竟成本等同生羊肉，又不是专门的羊肉馆子，熬少了不值💹🖭🕳，熬多了又卖不光。
所以就连😏🀚♁吕绿馨请吃伏羊，也只🔂♗能是在苍蝇馆子，就这还得排队等座，还不能有脾气🕗。
“我听说歌风也是楚都的老馆子了，生意这么好，也不重新装修下，真是的...🐭.🕗..”